1、五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片。
2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料。
3、把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃製一個晚上。
4、平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷著一吃。
1、材料準備：五花肉、蔥、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蠔油。
2、五花肉去幹淨皮上的毛，切厚片。
3、放入蔥薑絲。
4、加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺。
5、翻拌均勻，醃製過夜更入味。如果當天想吃，那醃製一個小時以上即可。
6、平底鍋不放油燒熱，把肉片依次平鋪進去，中小火慢慢煎至肥肉部分呈透明狀，肉乾乾的狀態即可盛出備用。五花肉多餘的油脂都會被煎出來。
7、鍋洗乾淨後倒一點油，繼續燒熱，辣椒麵1勺，孜然粒1勺，1茶勺鹽翻一下。即可關火，炒過頭就會有苦味。
8、把煎好的五花肉倒進去，翻炒到每片肉沾滿孜然辣椒。
9、配上生菜吃比較不容易膩，卷在新鮮的生菜葉中即可。
1、雞翅洗乾淨，兩面分別切刀花，放入鹽、醬油、料酒、薑絲醃製入味。
2、鍋裡放油，把雞翅放入鍋中，小火煎熟。出鍋撒上胡椒粉，黑胡椒煎雞翅。
3、這個方法很簡單，黑胡椒煎雞翅做法，新手也能做的很好吃。
4、吃膩了紅燒雞翅，可樂雞翅，不如做個黑胡椒口味的。雖然也用到了奧爾良醃料，不過重點還是在黑胡椒，喜歡黑胡椒的可以多撒些。
1、豬肉約1000克。丁香2粒，黑胡椒15粒，香菜籽12粒，肉豆蔻1/5粒，粗鹽1茶匙，葡萄酒適量。
2、豬肉洗淨，擦乾水分。
3、線的一頭預留豬肉條整體長度的1.5倍，左手捏住這一條線，壓在豬肉條任意一端的瘦肉中央部位，從這裡開始，右手拿住線卷，繞豬肉纏一圈，與左手線交叉，拉緊。
4、然後左 ...
1、醃牛肉的材料
想讓煎出的牛肉好吃，醃牛肉的材料很重要，它需要準備韓式醬油一千克，清酒兩百克，白糖五百克，牛肉粉二百克，胡椒粉一百五十克，味精一百克，大蒜一百克，生薑兩百克，洋蔥以及梨各五百克，香油五十克，熟芝麻五十克，清水四千克。
2、醃牛肉汁的配製
把準備好的醬油和清酒以及白糖與清水放在 ...
原料：韓式湯醬油、清酒、白糖、牛肉粉、胡椒粉、味精、大蒜、生薑、洋蔥、梨、香油、熟芝麻、清水。
做法：
1、將湯醬油、清酒、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻後，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。
2、生薑、大蒜、梨、洋蔥洗淨後，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中。
3、最後在湯汁 ...
1、五花肉兩斤，蔥兩棵，八角兩個，雞蛋一個，澱粉50克，生抽，鹽，雞精，蠔油，十三香。
2、五花肉切成長三四釐米，寬二三釐米的小片備用。
3、蔥洗淨，切成渦五六釐米的長段備用，八角掰開，雞蛋打散，準備溫水。
4、倒入澱粉裡，把雞蛋液倒入澱粉水裡，攪拌均勻。
5、把蔥段，八角放入肉裡，然後加 ...
牛肉的醃製方法：
將切好的牛肉500克，放在盆裡，然後將生抽10克、小蘇打7.5克，生粉筆5克，清水75克調成糊狀，一起與牛肉拌勻，最後用25克花生油封面。
1、牛肉放入小蘇打;
2、加入生粉的作用;
3、花生油作封面不與牛肉同時一起拌勻;
4、選擇香料，用香料醃製;
5、用烤箱稍 ...
1、五花肉兩斤，蔥兩棵，八角兩個，雞蛋一個，澱粉50克，生抽，鹽，雞精，蠔油，十三香。
2、五花肉切成長三四釐米，寬二三釐米的小片備用。
3、蔥洗淨，切成渦五六釐米的長段備用，八角掰開，雞蛋打散，準備溫水。
4、倒入澱粉裡，把雞蛋液倒入澱粉水裡，攪拌均勻。
5、把蔥段，八角放入肉裡，然後加 ...
煎肉分兩種，其一，中式煎肉，其二，西式煎肉。
中式操作方法如下：
1、準備牛肉一斤，把肉切成5毫米左右薄片，然後待用；
2、並準備適量的紫洋蔥和適量薑片，切好備用；
3、倒入適量料酒去腥，放入適量燒烤肉醬；
4、放入一勺蠔油，放入一勺雞精，或味精提鮮；
5、放入半勺白糖，放入適量細 ...