煎牛排迷迭香怎麼用

　　煎牛排迷迭香放切碎後可以用來醃製牛肉。將牛排用廚房用紙稍微吸一下水，牛排的兩面撒一點海鹽和黑胡椒，按摩一下，使得味道均勻一點。靜置約5-10分鐘。中火將煎鍋加熱，加入黃油後將醃好的牛排放入鍋中，加入蒜瓣洋蔥和新鮮迷迭香。將牛排煎至兩面煎黃，將牛排盛入盤中，用錫紙包住。

　　1、煎牛排時用迷迭香和百里香都可以，但是迷迭香更為常見一些，迷迭香有著濃郁的香味，可以有效去除肉中的腥味。

　　2、一般來說，迷迭香嫩枝放在肉塊上烘烤，或和其它原料一起長時間燉煮，可以有效提高食物的食用口感，尤其是煎牛排時。百里香這種佐料有著濃郁的清香，在法國菜、義大利菜或者是中東料理中較為常見。

　　3、迷迭香，是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。性喜溫暖氣候，原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸。遠在曹魏時期就曾引種中國。園林中偶有應用。

　　4、從迷迭香的花和葉子中能提取具有優良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油。迷迭香抗氧化劑。廣泛用於醫藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質；而迷迭香香精則用於香料、空氣清新劑、驅蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業。

　　可以，但這樣牛排會沒有那麼香。做牛排放迷迭香可以增加濃郁的香味。在西餐中迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。

　　迷迭香，是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。性喜溫暖氣候，原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸。

　　從迷迭香的花和葉子中能提取具有優良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油。迷迭香抗氧化劑。廣泛用於醫藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質；而迷迭香香精則用於香料、空氣清新劑、驅蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業。