先用冰水冷卻芋圓，如果儲存時間短，就在芋圓外面裹一層澱粉芝麻然後放進冰箱保鮮層。如果儲存時間長，就將裹了芝麻澱粉的芋圓放進冰箱冷凍室。
芋圓煮熟後，一定要立即用冷水過幾遍，直到芋圓完全冷卻。如果有冰水的話直接放冰水裡泡個兩三分鐘左右會更好。接著一定要將芋圓的水分瀝乾。
如果你需要儲存的時間較短，比如說二十四小時左右：
方法一：芋圓用冷水過了之後，再在芋圓外面裹一層澱粉芝麻，然後用保鮮盒裝好，放入冰箱保鮮層，需要食用時，拿出來再稍微煮一下即可。
方法二：芋圓過水之後，再放入裝有乾淨冰水的保鮮盒內，然後存放到冰箱的保鮮櫃。
如果你需要儲存稍微多一點的時間，比如說三四天這樣：
方法一：將芋圓裹上一層芝麻澱粉後，用保鮮袋按量分裝好，然後存放到冰箱的冷凍室。
方法二：將芋圓放在托盤上一個個擺好，然後在放到冰箱冷凍。等芋圓變硬之後，然後拿出來放入保鮮盒內裝好，再次放入冰箱冷凍室儲存。
建議：煮熟的芋圓儲存後再食用口感會差一些，儲存的時間也是很短的，而生的冷凍儲存一兩個月都沒有問題，每次吃多少煮多少，這樣，不會浪費，口感也會好很多。
1、短時間存放可以放在水中泡著，使其不會粘連，但是如果隔天食用或者長時間存放，那就需要放進冰箱冷凍，將煮好的芋圓分開鋪在托盤上急凍凍硬之後，再一起裝保鮮盒冷凍儲存的，這樣就不會粘在一起。也可以將煮熟後的芋圓過水幾次後，再將其表面裹上一層澱粉，即可放入冰箱冷凍。
2、煮熟的芋圓放進冰箱冷凍儲存再食用口感會差一些，最好是在當天就食用完，但是沒煮熟的芋圓放進冰箱冷凍就不會有口感的變化，所以最好每次吃多少煮多少，不要一次性煮很多。
芋圓煮好之後可以將它一顆一顆分開放進托盤，再放到冰箱冷凍，等它凍硬了之後放進袋子裡密封后繼續冷凍，要吃的時候解凍，再放到熱水中煮就能恢復軟糯Q彈的口感了。芋圓煮好後沒經過特殊儲存就會變硬，這時芋圓會滋生細菌變質，不能繼續食用。
芋圓煮好後儲存方法
芋圓煮好之後要是不立即食用的話，可以放到冰箱裡面儲存，將它一顆一顆分開放進托盤，接著將托盤放到冰箱冷凍室冷凍，等芋圓凍硬了就不會粘在一起了，這個時候找個袋子將它們裝起來繼續冷凍即可。
芋圓粘性比較大，用一般方法儲存容易粘在一起，影響美觀和口感，將它凍硬後就不會出現這種情況，等要吃的時候將它解凍，再放到熱水裡面煮制就會恢復軟糯Q彈的口感了。
芋圓煮好之後變硬，多半是在常溫下放置太長時間的緣故，這個時候裡面還會滋生細菌、微生物等，不能繼續食用，建議將芋圓煮好後儘快食用完畢，這樣無論是口感還是營養成分方面都會更好一些。