煮熟的鮮玉米有吃起來脆脆的嗎

　　水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。 水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養價值。

　　甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。生產中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類，超甜玉米由於含糖量高、適宜採收期長而得到廣泛種植。

　　扁豆吃起來是脆的，是熟的，只要當扁豆顏色由鮮綠色變為暗綠或墨綠色，吃起來沒有豆腥味，這樣的扁豆就熟透了。與脆不脆沒有關係的。

　　想要製作脆的扁豆。首先，扁豆不能像其他蔬菜一樣爆炒一下就可以，一定要在炒完成後再燜上十分鐘，才能使扁豆充分的煮熟。

　　其次在我們炒扁豆時，比平時其他菜多加一些蒜一起炒，這樣不僅口味更棒，更重要的是它能夠有效的幫助去除扁豆裡的毒素。

　　可常溫儲存和冷藏儲存。

　　１、常溫儲存

　　煮熟的玉米可在常溫下儲存。一般放在陰涼通風處，夏季能儲存１２個小時左右，在秋冬季，能存放一天左右。

　　２、冷藏儲存

　　煮熟的玉米直接放在冰箱中冷藏儲存，但是在這種環境中熟玉米的儲存時間比較短，一般能儲存二到三天左右。如果時間過長，熟玉米也會出現變質的情況，這時候的玉米是不能再食用了。

　　松子玉米

　　材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一個，胡蘿蔔（小）一根，小蔥一棵，鹽半小勺。

　　步驟：

　　１、將辣椒、胡蘿蔔、小蔥全部切玉米粒大小的塊狀。

　　２、鍋內加油，待油溫３成熱，將松仁放入鍋中，保持小火，白白的松仁稍微有一點點變色，撈來瀝油。

　　３、另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿蔔丁煸炒，煸出香味後加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋待用。

　　４、將預備好的松仁，倒入盤中，拌勻即可。