根據存放溫度而定。如果在煮後末受到汙染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封，在10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度時只能放5天左右。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可以放上60天左右。
鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋“、”醃鴨蛋“、”青蛋“。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單·小選單》有”醃蛋“一條：”醃蛋以無錫為佳。“鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
煮熟的紅薯一般只可存放一天時間。煮熟後的紅薯容易滋生細菌和微生物，導致紅薯變質，故而紅薯煮熟後需儘快食用。紅薯是一種旋花科番薯屬的一年生草本植物，原產南美洲，明朝時傳入中國，是一種高產的糧食作物，既可作為主食，又可作為菜品。
紅薯煮熟後可以放多久
煮熟後的紅薯一般只可存放一天左右。紅薯的儲存時間很長，從地下挖出的新鮮紅薯放入地窖中可存放六個月以上，但煮熟後的紅薯容易滋生細菌和微生物，導致紅薯變質，故而紅薯煮熟後需儘快食用。在夏天，煮熟的紅薯一般只可儲存一天左右，而冬天則可儲存三到四天。
紅薯又叫番薯、紅苕、甜薯等，是旋花科番薯屬的一年生草本植物紅薯藤的地下塊根，為一種高產而適應性強的糧食作物。紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，大航海時代西班牙人殖民南美洲，將紅薯帶到世界各殖民地，紅薯從此流傳開來，明朝以後，紅薯傳入中國，成為中國人民的一種不可或缺的糧食作物。
紅薯具有產量高、適應性強、營養豐富、口感甘甜等優點，既可作為主食，又可作為食材進行烹飪，但需要注意，紅薯性質偏涼，胃潰瘍及胃酸過多者食用會導致胃腹不適，且紅薯含有較多的“氣化酶”，食用過多會導致腹部脹氣、燒香心、吐酸水等症狀。
用料：雞蛋1顆，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
煮好後可以放7天。
水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物，具有簡單方便營養的特點。雞蛋是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。被稱為"人類理想的營養庫"。營養學家則稱它為"完全蛋白質模式"。