1、將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多衝洗兩邊，將牛肉清洗乾淨。提示：這裡注意牛肉塊千萬不要切的太小了，因為牛肉在焯水的時候是會縮水的，如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊了。
2、第二步：將處理好的牛肉放入鍋中，再向鍋中加入適量的冷水，讓水沒過牛肉即可，這時候再開啟燃氣灶，讓牛肉和冷水一起煮沸後撈出表面的沫子，關火。提示：這一步記得不要蓋鍋蓋，這樣才能讓牛肉當中的腥味兒儘可能的散發出去。
3、第三步：牛肉焯水完成後要將牛肉撈出來用熱水再次將血沫子從洗一下，直到血沫子完全沖洗乾淨為止。提示：注意這一步要用熱水而不是冷水，因為用冷水從洗血沫子會讓牛肉肉質有所收縮，煮的時候就不容易爛了，用熱水沖洗血沫子正好相反，這樣讓牛肉煮出來的時候更軟，更嫩，而且還不塞牙。
1、備料：牛肉500g，料酒適量，鹽適量，姜適量，水適量、沙茶王調料適量。
2、牛肉洗淨切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫。
3、放入切好的蔥姜，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以）。
4、把肉盛出切片，盛湯開飯。
1、一般我們買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場，因此在熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。
2、然後放在煤氣灶上加熱時，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
3、現在不少家庭都有微波爐，使用微波爐加熱牛奶時要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。
4、有種便捷的熱牛奶方法，簡單而且比較適宜，那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。注意不可用剛剛煮沸的水，畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會釋放出一些對人體有害的物質。
5、有的朋友不喜歡原味的牛奶，想著要加點糖才好喝。加糖的時機也很重要，如果是加熱之前就把糖放進去，那麼在升溫的過程中，糖會與牛奶中的賴氨酸產生反應，不利於人體的健康。因此想要加糖，應該在熱牛奶慢慢降至溫熱不燙手時，再倒入白糖。
1、【食材選擇】：花生米、胡蘿蔔、小茴香、花椒、芹菜、鹽、味精、大蔥、生薑、植物油、香油。
2、第一步，先將花生米放入冷水中浸泡大約兩小時，當花生米全部泡充分了，表面開始發白時撈出來，再用清水沖洗一遍，將水分控幹之後放到盆中備用。
3、第二步，在鍋中倒入適量清水，然後將花生米倒入其中，同時，將大蔥 ...
1、先將米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。
2、沙鍋中倒入清水，大火煮沸。沸騰約1-2分鐘後，先倒入配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據自己的喜好搭配。
3、約1-2分鐘後，倒入浸泡的米，攪拌，大火煮沸，此時，一定要用手勺不斷攪拌，將米粒間的熱 ...
1、腐竹、紅薯粉條入涼水泡發，蓮藕洗淨削皮，切滾刀塊備用，黃豆芽洗乾淨。
2、將蓮藕放入砂鍋中，放入薑片、胡椒、少許油大火煮開後轉小火，煮大約半小時左右，放入腐竹開鍋後再煮15分鐘左右。
3、起油鍋，小火，放入薑絲、郫縣豆瓣，炒至鍋裡的油變成紅油，放入黃豆芽略炒，將煮好的蓮藕連湯一起倒入鍋中，開鍋 ...
1、食材：牛肉2000g、生薑2塊、大蔥2根、花椒10粒、生抽5勺、鹽13g。
2、牛肉一定要選擇牛腱子肉，最好能買到“花腱子肉”，注入清水開始浸泡，夏天做滷牛肉需要浸泡3-4個小時，注意每個小時換一次水，儘量把血水沖洗掉。
3、準備一碟子的薑絲、蔥絲，兩勺花椒，把牛肉控幹水分放入盆中。
4、 ...
1、首先先將雞蛋清洗一下，有的雞蛋表面可能有一些髒東西。然後就將雞蛋放入鍋中，加入冷水，這裡記住一定不要加熱水。不然雞蛋殼非常容易被煮破。水量的話剛好沒過就可以了。先向裡面加入一大勺食鹽攪拌。然後用冷水浸泡幾分鐘，浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。開大火，燒開之後就把火關小一點，用大火的話殼很容易就被煮破 ...
1、首先，在清洗玉米的時候，最好是用水龍頭的流動水來進行沖洗，不過是針對於玉米帶皮。
2、將帶皮玉米沖洗完成之後，就用小刀將玉米的根部切除掉，不過最好選擇鋒利的小刀，因為比較快。
3、將玉米根部切除後，再將玉米的最外層的皮剝掉，，開啟四片左右就好了，也不用剝掉太多。
4、剝掉玉米的皮後，就將玉 ...
1、用清水沖洗，沖洗時要注意不要去破壞在藍莓鮮果上面的那一層白霜，洗的時候只需要用清水輕輕的沖洗一下，就能夠將藍莓表面的灰塵清洗乾淨，這樣也能夠保證表皮上面的那一層果粉不會掉。果粉和果皮當中含有的花青素，是非常高的營養物質。
2、用淡鹽水泡，一些在市場上買回來的藍莓，在種植的過程中難以避免會有打農藥的 ...