煮牛肉的正確方法時間
清水煮牛肉正確方法
1、將牛肉切成大一點的塊狀,用清水多衝洗兩邊,將牛肉清洗乾淨。提示:這裡注意牛肉塊千萬不要切的太小了,因為牛肉在焯水的時候是會縮水的,如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊了。
2、第二步:將處理好的牛肉放入鍋中,再向鍋中加入適量的冷水,讓水沒過牛肉即可,這時候再開啟燃氣灶,讓牛肉和冷水一起煮沸後撈出表面的沫子,關火。提示:這一步記得不要蓋鍋蓋,這樣才能讓牛肉當中的腥味兒儘可能的散發出去。
3、第三步:牛肉焯水完成後要將牛肉撈出來用熱水再次將血沫子從洗一下,直到血沫子完全沖洗乾淨為止。提示:注意這一步要用熱水而不是冷水,因為用冷水從洗血沫子會讓牛肉肉質有所收縮,煮的時候就不容易爛了,用熱水沖洗血沫子正好相反,這樣讓牛肉煮出來的時候更軟,更嫩,而且還不塞牙。
煮牛肉的正確方法時間
1、食材:牛肉250g、食鹽少許、蔥1段、姜2片。
2、牛肉洗淨切幾份大塊,冷水下鍋,大火煮開後撇去血沫。
3、放入切好的蔥姜,轉中小火煮40分鐘至肉熟即可(如果用高壓鍋做,那15分鐘就可以)。
4、把肉盛出切片,盛湯開飯。
水煮花生米正確方法
1、【食材選擇】:花生米、胡蘿蔔、小茴香、花椒、芹菜、鹽、味精、大蔥、生薑、植物油、香油。
2、第一步,先將花生米放入冷水中浸泡大約兩小時,當花生米全部泡充分了,表面開始發白時撈出來,再用清水沖洗一遍,將水分控幹之後放到盆中備用。
3、第二步,在鍋中倒入適量清水,然後將花生米倒入其中,同時,將大蔥、生薑切成小段放入鍋中,並加入適量的花椒、小茴香和食用鹽(注意:這幾種調料必須全部放入鍋中缺一不可)。將鍋放到火上,用大火燒開,直到掀開鍋蓋鍋中產生白沫的時候,把白沫用勺子撇切,然後改成小火燉煮,約20分鐘左右,鍋裡的花生就差不多完全入味了,此時關掉火但不要把花生撈出,讓它自然冷卻。
4、第三步,鍋中的花生米自然冷卻完畢之後,將其撈出,並將花生米中的各種調料去掉,然後再用清水洗一次,並控幹水分放入盆中,用刀把芹菜和胡蘿蔔切成小丁再用熱水焯一遍之後放入盛有花生米的盆中,然後在盆子中放入少量的食用鹽、味精和植物油,最後再點上幾滴香油,用筷子或勺子攪拌均勻即可享用!
紫砂鍋煮粥正確方法
1、先將米淘淨,放入小碗中,加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後,浸泡約30分鐘。
2、沙鍋中倒入清水,大火煮沸。沸騰約1-2分鐘後,先倒入配料,如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等,配料可根據自己的喜好搭配。
3、約1-2分鐘後,倒入浸泡的米,攪拌,大火煮沸,此時,一定要用手勺不斷攪拌,將米粒間的熱 ...
煮藕片正確方法
1、腐竹、紅薯粉條入涼水泡發,蓮藕洗淨削皮,切滾刀塊備用,黃豆芽洗乾淨。
2、將蓮藕放入砂鍋中,放入薑片、胡椒、少許油大火煮開後轉小火,煮大約半小時左右,放入腐竹開鍋後再煮15分鐘左右。
3、起油鍋,小火,放入薑絲、郫縣豆瓣,炒至鍋裡的油變成紅油,放入黃豆芽略炒,將煮好的蓮藕連湯一起倒入鍋中,開鍋 ...
洗臉正確方法時間
1、洗臉的正確方法:手法就是王道。很多小仙女一上來洗臉的手法就錯了,要想全面瞭解洗臉的正確方法,就先從手法講起吧。首先,洗面奶上臉之前一定要先充分起泡。如果擠出洗面奶來就直接往臉上塗,高濃度的洗面奶很容易在短時間內把覆蓋在面部皮膚的一層保護脂質洗掉,導致你的臉越洗越幹。最好的方法是在掌心中把洗面奶打起泡再 ...
滷牛肉正確方法
1、食材:牛肉2000g、生薑2塊、大蔥2根、花椒10粒、生抽5勺、鹽13g。
2、牛肉一定要選擇牛腱子肉,最好能買到“花腱子肉”,注入清水開始浸泡,夏天做滷牛肉需要浸泡3-4個小時,注意每個小時換一次水,儘量把血水沖洗掉。
3、準備一碟子的薑絲、蔥絲,兩勺花椒,把牛肉控幹水分放入盆中。
4、 ...
煮雞蛋正確方法
1、首先先將雞蛋清洗一下,有的雞蛋表面可能有一些髒東西。然後就將雞蛋放入鍋中,加入冷水,這裡記住一定不要加熱水。不然雞蛋殼非常容易被煮破。水量的話剛好沒過就可以了。先向裡面加入一大勺食鹽攪拌。然後用冷水浸泡幾分鐘,浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。開大火,燒開之後就把火關小一點,用大火的話殼很容易就被煮破 ...
煮玉米棒正確方法
1、首先,在清洗玉米的時候,最好是用水龍頭的流動水來進行沖洗,不過是針對於玉米帶皮。
2、將帶皮玉米沖洗完成之後,就用小刀將玉米的根部切除掉,不過最好選擇鋒利的小刀,因為比較快。
3、將玉米根部切除後,再將玉米的最外層的皮剝掉,,開啟四片左右就好了,也不用剝掉太多。
4、剝掉玉米的皮後,就將玉 ...
煮雞蛋正確方法
1、首先先將雞蛋清洗一下,有的雞蛋表面可能有一些髒東西。然後就將雞蛋放入鍋中,加入冷水,這裡記住一定不要加熱水。不然雞蛋殼非常容易被煮破。水量的話剛好沒過就可以了。先向裡面加入一大勺食鹽攪拌。然後用冷水浸泡幾分鐘,浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。開大火,燒開之後就把火關小一點,用大火的話殼很容易就被煮破 ...