煮粽子用大火還是小火

　　1、煮粽子要用大火。

　　2、煮粽子用熱水冷水都可以。不過，冷水煮的粽子更好吃，只是時間要長一些。如果想吃更好的粽子的話，建議用冷水。因為隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心哦。

　　大火煮開，小火慢煮。煮粽子是採用大火轉小火的方式慢煮，用大火將水煮開了之後，轉小火開始慢慢煮制粽子，這樣可以保證粽子完全的熟透，但是同時煮制的時間也會比較長，一般需要1-2個小時不等，根據實際情況而定。但若不是生粽，則不需要採用這種方式，無論大火還是小火都可以，大火加熱速度快一些，小火速度慢但是煮出來口感更軟，所以可以根據自己的需求來煮制。

　　要是煮生粽子的話，那麼先要用大火煮開，之後再轉小火慢煮，這樣能保證將粽子完全煮熟，就是煮制時間會更長一些，需要1-2小時左右，但是要是不是生粽，那麼不管是用小火還是大火煮都是可以的，根據自己的情況進行選擇。

　　煮粽子用什麼火比較好

　　粽子大家都不陌生，在每年端午節或者是一些節日的時候，很多人都會買粽子或者是自己包粽子煮著吃，除了滿足口腹之慾之外，還能享受節日的氛圍，不過煮粽子也是有一定講究的，很多人在煮的時候就不知道是用大火或者是小火。

　　一般情況下，煮粽子的時候建議用大火煮開，然後再轉小火慢煮，這樣可以保證將粽子完全煮透，不過煮制的時間也會更長一些，要煮1-2小時不等，但是煮制的時間也並不是固定的，需要根據實際情況進行調整。

　　不過要是不是生粽，而是超市購買的速凍粽子，那麼是不需要採取上述方法的，不管是用小火煮還是大火煮都可以了，小火煮制時間長一些，大火煮制時間短一些。