煮肉多久能熟

　　煮肉5分鐘左右就可以熟了。一般豬肉切得太厚的話就要煮久一點。煮開水以後放豬肉下去，大概要15分鐘就熟了。但想要湯有肉味的話就要煮開，關到小火煮再煮多1個小時湯才好喝。如果切成片的話，開水煮5分鐘就熟了，豬肉滑一點，但湯沒什麼肉味。但是肉5分鐘左右就可以熟了。

　　開鍋後１５－１８分鐘。具體情況需視雞肉的大小和火候決定蒸煮的時間，以兩斤半重量的整隻雞為例，切成塊碼盤之後，在水開之後上鍋蒸，蒸１５－１８分鐘即可食用。雞胸肉是雞胸部裡側的肉，也是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美。

　　雞胸肉的營養價值

　　１、雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸，另含膽固醇，組氨酸。

　　２、每１００克雞胸肉含有１.２克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。

　　３、雞胸肉蛋白質含量較高，一塊雞胸肉大約２００克，含有４０克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。

　　４、雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，所以不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害。

　　15-18分鐘。想要雞胸肉嫩一些，則需要事先醃製。因為雞胸肉中的脂肪含量少，再加上肉質纖維很粗，如果正常蒸熟，一般情況口感都是非常硬、柴，而經過醃製之後，可以使雞肉的組織變得柔軟，吃起來就不那麼柴、硬。

　　雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

　　雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。