熊蔥與韭菜區別

　　1、種類不同：熊蔥分為野韭菜、熊果大蒜、野蒜菜及林地蒜。韭菜可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。

　　2、外形不同：熊蔥株高20-50釐米，植株有2-3楞形直莖，有一條長長的柳葉刀型葉脈。韭菜葉片簇生葉短縮莖上，葉片扁平帶狀，可分為寬葉和窄葉。葉片表面有蠟粉，氣孔陷入角質層。

　　熊蔥：是一種歐洲原生野生的草本植物（在我國的四川省涼山州彝族自治區也有此植物），為野生韭黃的近緣種，帶有蒜香，味道如同食用韭菜，氣味並不強烈，但香氣獨特且營養豐富，常吸引剛結束冬眠的熊前來覓食。強效抗氧化蔬菜，硫化物（抗氧化成分）含量是大蒜的4.5倍，有助於消除自由基、保護心血管健康及降低膽固醇，食療效果備受歐洲醫療期刊推薦。多生長於林地樹蔭，春季剛發出的第一至第五葉味道鮮嫩，適於食用，開花後口感下降。

　　洋蔥與圓蔥沒有區別，洋蔥是該植物的學名，圓蔥是該植物的別名。

　　洋蔥的簡介：洋蔥，又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥 ，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物。有關洋蔥的原產地說法很多，但多數認為洋蔥產於亞洲西南部中亞西亞、小亞西亞的伊朗、阿富汗的高原地區。洋蔥的起源已有5000多年曆史，公元前1000年傳到埃及，後傳到地中海地區，16世紀傳入美國，17世紀傳到日本，20世紀初傳入我國。 洋蔥在我國分佈很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。

　　蔥籽放在嘴裡嚼食以後會有濃郁的蔥香；韭菜籽放在嘴裡嚼食以後會有濃郁的韭菜香味，嘗一嘗就能把它們區分開。蔥籽外觀是三角狀的卵形，一面微凹另一面隆起，隆起的一面有一到兩條稜線；韭菜籽則是扁卵形，它的頂部鈍，基部稍長，而且隆起面上有網狀皺紋。

　　韭菜籽不能夠和寒性中藥一起服用。在吃韭菜籽時，苦寒性的中藥不能同時服用，避免藥效被抵消了。生活中有很多苦寒性的中草藥，如梔子、黃柏、黃連和知母屬於這種中草藥，最好避免和韭菜籽一起服用。

　　韭菜籽不能夠和鴨肉一起服用。因為鴨肉性涼，而韭菜籽性熱，所以兩者相互衝突。如果在吃鴨肉的時候吃韭菜籽，那韭菜籽的壯陽效果就會受到削弱。