柿子不適合放入冰箱冷凍。因為柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。儲存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”還是“後熟型”。“已熟型”是指在採收時已經成熟的水果，主要包括葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。這類水果如果直接放在室溫環境下會很快過熟、爛掉。直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結滋生細菌、發黴。“後熟型”水果在採收時還未完全成熟，必須擺放在室溫環境一段時間繼續熟化，主要包括桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。以桃和李子等對溫度敏感的水果為例，未熟前的理想儲存溫度在10—25℃，夏天得在室內陰涼處熟化，稍變軟後即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，會破壞水果組織、流失水分。
柿子可以放在冰箱中保鮮，不過一定要先催熟。柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。
既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、制醋等。柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。柿子放冰箱裡能放到過年，將軟柿子直接冷凍，等吃的時候融化後食用。熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，儲存的時間最好不要超過兩天。
有人說皇帝柑小個的，然後青黃相接的顏色會好吃，那麼大家在購買皇帝柑的時候，是怎麼進行挑選的呢？皇帝柑能放進冰箱裡面嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
1、看：色澤鮮豔，色差較小，外形勻稱，外皮完整的皇帝柑品質較好。尾部蒂頭較圓較大的較甜。
2、摸：摸上去手感細膩的皇帝柑，皮比較薄、且水分多，這種會比較新鮮。
3、聞：新鮮的皇帝柑，聞上去有一種淡淡的芳香的氣味。
可以放冰箱儲存。 皇帝柑又叫貢柑，是橙子和橘子的雜交品種，主要產於我國廣東、廣西地區，屬於熱帶、亞熱帶水果，其存放的最佳溫度在10度左右，而冰箱的冷藏室溫度可以調節在這個區間，加上冷藏還能抑制皇帝柑的呼吸和細菌等微生物的繁殖，從而延緩其後熟和腐爛的速度，有利於延長皇帝柑的儲存時間，一般放十天半個月左右沒什麼問題。
皇帝柑孕婦可以吃。皇帝柑是秋冬季節的應季水果，口感清甜是適合孕婦食用的。 而且皇帝柑中含有胡蘿蔔素、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E、鐵元素、鈉元素、硒元素、鈣元素、鎂元素等營養成分，適合孕婦孕期進補。
1、美容養顏：皇帝柑中含有豐富的維生素C和尼克酸，既是美容的佳品，可以促進肌膚白皙、光滑，又是參與人體正常新陳代謝必不可少的營養物質，因此孕婦食用皇帝柑可以美容養顏。
2、防止妊娠高血壓：皇帝柑中的橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心臟的管狀動脈，因此孕婦食用可以降血壓，防止妊娠高血壓，還能保護心腦血管。
3、緩解孕吐：孕婦在妊娠期間容易有噁心、嘔吐的情況，這個時候可以食用皇帝柑等酸味的食物來緩解，能夠改善孕婦胃腸道不適、減少噁心嘔吐。增加孕婦食慾。