熟的白木耳能隔夜吃嗎

　　熟的白木耳不能隔夜吃，白木耳是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。白木耳又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。

　　1、生蠔放冰箱可儲存3~4天左右，冰箱冷藏可抑制細菌增長，一定程度上延長生蠔的儲存時間，但冰箱中有多種食物，放置過久容易發生串味，從而導致變質。生蠔常溫下可儲存1天左右，煮熟的生蠔在常溫下容易滋生細菌和微生物，食用後不利於人體健康。

　　2、牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

　　魚肉煮熟後在未變質的情況下隔夜是可以吃的，但是要適量的食用。魚肉煮熟後吃不完，建議可以把它放入冰箱裡，以防魚發生變質，導致細菌的生長；另外，魚本身含有豐富的蛋白質，但是隔夜後可能會產生蛋白質降解物，過量的使用可能會損傷肝臟。

　　吃魚的好處

　　魚本身屬於一種營養價值非常豐富的食物，裡面含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素b、維生素c。適量的吃一些魚，可以為人體提供必需的能量，並且可以達到抗氧化、美白皮膚、補充身體所需要的膠原蛋白的目的。