視情況而定。要看螃蟹是否變質，而螃蟹是否變質與其儲存環境有關，若是將烹飪後的螃蟹放在常溫下隔夜，則不建議繼續食用，因為螃蟹中含有豐富的營養物質，很容易滋生細菌並繁殖；但若是冷藏或是冷凍過一個晚上則可以吃，低溫環境下能在一定程度上抑制細菌的生長和繁殖。
螃蟹熟了後怎麼儲存：螃蟹蒸熟之後如果吃不完，最好是放到冷凍層儲存。待海螃蟹冷卻之後，用保鮮袋裝好，放入冷凍層即可，一般只是蒸熟但是沒有放其他調味品的海螃蟹，能放兩週左右；但是如果加了其他的調味品，建議儘快食用完，最好是在2-3天的時間內吃掉。
視情況而定。要看螃蟹是否變質，而螃蟹是否變質與其儲存環境有關，若是將烹飪後的螃蟹放在常溫下隔夜，則不建議繼續食用，因為螃蟹中含有豐富的營養物質，很容易滋生細菌並繁殖；但若是冷藏或是冷凍過一個晚上則可以吃，低溫環境下能在一定程度上抑制細菌的生長和繁殖。
螃蟹熟了後怎麼儲存：螃蟹蒸熟之後如果吃不完，最好是放到冷凍層儲存。待海螃蟹冷卻之後，用保鮮袋裝好，放入冷凍層即可，一般只是蒸熟但是沒有放其他調味品的海螃蟹，能放兩週左右；但是如果加了其他的調味品，建議儘快食用完，最好是在2-3天的時間內吃掉。
能。螃蟹當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等營養物質，這些營養成分在常溫下敞開放置，大約6小時後就會成為各種細菌等微生物的美食，使其迅速繁殖開來，若想儲存到第二天接著食用，需將蒸熟的螃蟹放入密封效能好的保鮮碗中，然後置於冰箱冷藏室中儲存，可抑制細菌繁殖，延長螃蟹的儲存時間。
蒸熟的螃蟹當天儲存好，第二天也是可以食用的，食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透後吃。
熟河蟹存放前必須做到四清除：
1、 清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有汙沙；
2、 清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；
3、 三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下；
4、 四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。