熟蟹放冰箱2天還能吃嗎

　　不能吃，因為存放的熟蟹很容易被細菌侵入，吃了容易引起胃腸不適。

　　螃蟹，別稱為蟹，甲殼類動物，分佈廣泛。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。螃蟹身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸，身體左右對稱

　　能吃，但不建議食用。海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。比如螃蟹、魚類、蝦類等海鮮。且海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活。貝類、海鮮類食品在加熱時另加一些酒、蔥、姜等作料，可以提鮮，且還具有一定殺菌作用。

　　海鮮：海鮮，又稱海產食物，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

　　螃蟹的吃法比較多，有些地方都會做生醃螃蟹，這種在潮汕地區比較流行。生醃螃蟹一般都是用鮮活的螃蟹醃製而成的，做好之後最好儘快吃掉，不然就會容易滋生細菌和微生物，所以生醃螃蟹放冰箱隔天也不建議吃了。

　　生醃螃蟹放冰箱隔天還能吃嗎

　　不可以。

　　不僅生的和醃製的螃蟹不能過夜食用，其他食物也不建議過夜食用，因為過夜後的食物會滋生更多的細菌物質，這將危及身體健康。

　　此外，生螃蟹和醃製螃蟹含有某些未被殺死的寄生蟲。因此，一般不建議隔夜食用。最好在醃製後儘快食用。

　　隔夜的螃蟹為什麼不能吃

　　一般來說，沒有一夜之間變質的螃蟹可以正常食用。沒有通宵食用的螃蟹不能食用有兩個原因：

　　首先，由於螃蟹屬於海鮮產品，海鮮產品離開水後的存活時間並不長。過夜時間通常指約8-10小時。如果儲存不好，螃蟹很可能會死亡。螃蟹體內含有高蛋白和許多細菌。它們是一種很容易變質的食物，死後會產生細菌。如果食用，會引起腹瀉、噁心和其他不良症狀。因此，據說螃蟹不能一夜之間吃。

　　第二，如果螃蟹儲存8-10小時，甚至超過10小時，螃蟹的味道和新鮮度將大大降低，營養含量也會降低。因此，一般不建議隔夜吃螃蟹。

　　生醃蟹的製作方法

　　準備材料：新鮮螃蟹、胡椒、麻油、醬油、醋、米酒、大蒜、芹菜、香菜等；

　　做法：

　　1.先將活蟹洗淨，去掉內臟、鰓等部分，切成兩半備用；

　　2.將大蒜和胡椒切碎，然後加入一碗醬油、一勺醋、一勺麻油和半勺米酒；

　　3.然後將加工好的螃蟹放入準備好的醬汁中攪拌均勻，然後加入適量的香菜和芹菜；

　　4.攪拌均勻，密封后放入冰箱冷藏。3-4小時後，就可以吃了。