熟雞蛋可以用微波爐加熱嗎

　　不能。雞蛋無論生熟都不能直接進微波爐加熱，即便把殼剝了，蛋黃和蛋清的不同熱膨脹係數依然會導致剝殼蛋爆裂。因為帶殼的熟雞蛋是一個密閉的環境，用微波爐對其加熱會使雞蛋內部在短時間內就產生大量的熱量，而這些熱量會來不及排出而引起爆炸，因此不能用微波爐加熱。

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。卵母細胞在卵巢內生長髮育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃 （ 黃卵黃 ） 和淺色卵黃 （ 白卵黃 ） 相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。隨著卵母細胞內卵黃物質的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。排卵時，初級卵母細胞完成第一次成熟分裂，排出第一極體，成為次極卵母細胞。隨即進入減數第二次分裂中期。排卵時，卵泡膜破裂，次級卵母細胞從卵巢裡釋放出來，立即被十分活動的輸卵管傘捲入。在傘部大約停留 15 分鐘，在這裡如果與精子相遇可完成受精過程並排出第二極體。

　　1、熟雞蛋不能用微波爐加熱。

　　2、只要雞蛋看起還是個整的，就不能放進微波爐。若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或將雞蛋切開。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是。如果要用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器裡打散。有市民將蛋殼戳洞後加熱，這樣比較危險。

　　熟雞蛋是否可以用微波爐加熱

　　無論是熟雞蛋還是生雞蛋，只要有殼那麼就不適合使用微波爐進行加熱，其原因是在使用微波爐加熱帶殼雞蛋的時候會使雞蛋內部在短時間裡就產生大量的熱量，而這些熱量會來不及排出而引起爆炸。

　　微波爐的使用注意事項

　　因此在使用微波爐的時候，一些密閉的、瓶頸窄小的、不耐熱的容器都不要放入微波爐中進行加熱。除此之外，使用微波爐加熱的時間一定要控制好，不宜過長，避免食物的營養大量流失。