燉白菜需不需要放醬油醋呢

　　醬油醋都可以根據自己的口味而定。

　　醬油，可以根據自己口味適量放，醬油有提色的作用，一般都會放點醬油的。不要放紅燒醬油。

　　醋可少量或者不放。

　　1、 一般家庭都是靠冷凍來儲存牛奶，因為冷凍會破壞牛奶中的營養，所以微冷是儲存牛奶的最好方法。

　　2、 牛奶最怕高溫，在高溫環境下，牛奶最容易變質，所以儲存牛奶要放入冰箱，避免高溫儲存。

　　3、 牛奶不宜放在黑暗的地方去儲存牛奶，也不宜用強光去照射牛奶，這樣會破壞牛奶裡的維生素。

　　4、 牛奶是比較容易變酸的，所以取出牛奶以後，就要注意用急火去加熱，以免牛奶變酸。

　　放。放鹽可以起到殺菌消毒的作用，避免醃製的時候腐敗，防止醃水發白變壞，延長保質時間，醃好的糖蒜，只要不被汙染，密封好能存放最少三年，泡的越久味道越濃；放鹽還可以減輕糖醋蒜的甜味，避免單調的甜味會讓人吃膩。

　　醃的糖醋蒜髮苦怎麼處理：建議丟棄。醃的糖醋蒜髮苦可能是因為原材料不新鮮或者是方法不對導致的，建議不要再食用了，醃製糖醋蒜一定要選擇鮮嫩的新蒜，這樣醃出來的糖醋蒜才會脆嫩爽口，如果使用了不新鮮的大蒜，醃出來的大蒜很有可能會發苦，建議不要吃了。

　　還有一種可能就是糖放多了或者醃製時間過長，醃製的時候糖和醋是有一定的比例的，糖放多了可能會導致糖醋蒜味道發苦，而且醃製時間過長被細菌汙染導致變質了的話，糖醋蒜也會發苦。所以在製作的時候一定要注意要用涼白開浸泡大蒜，醃製的器皿也要無油無水。