1、香菇燉雞湯
（1）食材：土雞1只，幹香菇10朵，蔥少許。
（2）土雞洗淨切塊，先煮掉血水。
（3）接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然後再小火接著燉。
（4）另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。
（5）將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。
2、清燉雞湯
（1）食材：母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，枸杞。
（2）將買好的雞放入燒開的水中飛一下水。
（3）將雞放入高壓鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，枸杞，蓋上鍋蓋，大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右。
（4）高壓鍋氣下去後用鹽調味即可。
3、菌菇燉雞湯
（1）食材：雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生薑，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉。
（2）雞處理乾淨後待用
（3）鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香
（4）接著加入足量清水，放入雞及火腿大火燒開小火燉煮約1小時以上。
（5）菌菇洗淨切段，枸杞用熱水浸泡備用.
（6）雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽。
（7）出鍋前加入瀝乾水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。
4、蓮藕香菇鮮雞湯
（1）食材：雞腿1只、蓮藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山藥11克、鹽、雞精各適量。
（2）蓮藕洗淨去皮，切成片。
（3）雞腿洗淨，剁成塊。
（4）將雞腿放入沸水鍋中，焯一下，撈出，瀝乾水分。
（5）將所有食材放入砂鍋中，加1大碗清水大火燒開，然後轉小火慢燉30分鐘。
（6）起鍋前加入適量鹽和雞精調味即可。
5、山藥燉雞湯
（1）食材：土雞一隻、鐵棍山藥、枸杞。
（2）山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化。
（3）土雞洗淨，瀝乾水分，剁成大塊。
（4）冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫。
（5）撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質。
（6）洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開。
（7）撇淨浮沫後，加蔥段和薑片，轉小火慢燉40分鐘左右。
（8）加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉。
（9）燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞即可。
1、用料：牛肉一塊、地瓜半個、柿子一個、蔥適量、姜兩片、蒜三瓣、八角一個、花椒粒適量、草果一個、香葉兩片、生抽適量、鹽適量、食用油適量、香菜一根、老抽少許。牛肉一塊用涼水泡兩小時（期間換三次水）血水泡出去為好。切塊打水焯，瀝乾水份備用。地瓜去皮，洗淨。切塊備用。柿子一個洗淨切塊備用。準備小料，起鍋加熱放油，把蔥，姜，蒜，八角，花椒粒，草果，香葉都放進去。炒出香味後把牛肉放進去繼續翻炒。在放柿子和地瓜繼續翻炒。放適量的生抽，老抽。加適量的水，蓋上蓋子開燉，大約一小時左右。出鍋前加適量的鹽，放上香菜葉裝飾一下。
2、主料：牛腩1塊、地瓜2個、西紅柿2個；配料：蔥、姜、料酒、鹽。地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開水燙一下去皮切成塊。牛腩切成三釐米左右的方塊；鍋內加水放姜蔥段燒開放入放入一勺料酒，加入牛腩焯水；壓力鍋加入熱水，放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上25分鐘；把壓好的牛肉撈出瀝乾水分，牛肉湯留用；炒鍋放平時炒菜的油量，放入少許薑絲煸出香味兒放入牛肉翻炒；放入一半的西紅柿塊兒和牛肉一起炒；炒至西紅柿軟化出汁，加入牛肉湯燉；待鍋內牛肉湯煮開後加入地瓜塊，地瓜熟後加入其餘的西紅柿塊加鹽調味兒即可。
3、主料：牛肉、西紅柿；佐料：鹽、白胡椒粉、雞精、姜或蔥。先將牛肉切成小塊，西紅柿切成薄片，蔥或姜切成小小丁丁備用。熱鍋放油，九成熱放牛肉姜丁丁翻炒，加一點水燉熟（大約小火十分鐘）。然後起鍋裝盤待用。熱鍋放油，炒西紅柿片，炒的很PP的顏色，放水、鹽、雞精、白胡椒粉、牛肉，等水開，改小火燉五分鐘OK。
1、做法一：
食材：鱘魚1條，蔥，姜，蒜各5克，料酒，生抽各10克，鹽，味素適量，花椒，大料適量，食用油15克。
做法：鱘魚用70度左右的熱水，緩慢燙去魚鱗，洗淨，去鰓，內臟洗淨，為了入味，可以在魚身上切幾個斜口。蔥切段，薑切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，生抽，鹽，味素，放入花椒，大料背用。香菜摘洗乾淨切段備用。鍋中倒入食用油，燒製八分開。放入碗中輔料爆香，加水，放入鱘魚，水要和魚齊平。中火燒開，燉20分鐘左右，出鍋裝盤，撒上香菜。
2、做法二：
主料：鱘魚1500克。
輔料：鮮蝦100克。
調料：白砂糖10克，小蔥10克，鹽5克，味精2克，姜10克，醋10克，豬油（煉製）50克，大蒜（白皮）10克。
做法：將鱘魚宰殺治淨，切成片，放入盤中，加鹽醃30 分鐘；姜蔥洗淨，姜去皮，蔥切段；蒜去蒜衣拍松；鮮蝦洗淨；炒鍋燒熱，下底油，放鮮蝦，薑絲，衝香味，加湯、下魚塊，放鹽、醋、糖、蒜瓣、味精，同燒；待燒開後，文火燉30 分鐘左右，撒蔥段即可上菜。
3、做法三：
食材：
鰱魚頭250g，豆腐500g，鹹辣肉100g，蟹黃三隻螃蟹蟹黃，蔥，姜適量。
做法：豆腐需要煎一下。鰱魚頭，蔥，姜，下鍋，一定是涼水下鍋。先煮15分鐘。放入豆腐煮15分鐘。放入蟹黃和鹹肉煮30～35分鐘。出鍋了，中途不用新增任何調料。
1、蔥油拌麵，食材：麵條2兩、蔥一把 、醬油4勺 、鹽適量。做法：蔥切段備用。色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。將麵條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝乾水分。加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。
2、芝香拌麵，食材：雞蛋2個、荷 ...
1、第一種湯：糊辣湯
食材：豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉、醋、蔥、鹽、胡椒粉、姜、生粉。
鍋洗淨倒入清水煮開，再往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、姜，蓋上鍋蓋煮開。
調料煮開後，把豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉全部倒入鍋裡一起混煮。
全部食材煮開後，生粉對適量水倒入鍋中煮I分鐘關火，撤入蔥花，盛出即 ...
1、準備好一些食材。絲瓜，蝦仁，醬油，鹽，姜，蒜等等。
2、首先將絲瓜的表皮削掉，然後切成塊兒。
3、蝦仁可以直接買來速凍的，也可以選擇新鮮的蝦仁，然後去除掉蝦線和蝦殼備用。
4、熱鍋涼油，油溫上來之後放入姜蒜進去爆香，接著再加入蝦仁進去，最後再加入絲瓜，然後再加入少許的醬油，簡單的翻炒一下， ...
1、魚香肉絲。主料：裡脊肉絲半斤。輔料：鹽1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉適量，醬油1克，豆瓣醬適量，香菇3朵，大蔥，青椒半個，紅椒半個，茭白半個，胡蘿蔔，姜，蒜。做法：取1個碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖，醋，生粉及醬油調勻備用；其它食材切絲或切末；裡脊肉切絲，加入鹽，雞粉胡椒粉生粉加少許水；抓至發 ...
1、做法一：
（1）食材：鯽魚1條，油適量，鹽適量，蔥薑蒜適量，生抽20ML，醬油10ml，料酒25ml，白糖5g，紅辣椒少量，水澱粉適量，醋少許。
（2）鯽魚去鱗和內臟洗淨備用、在鯽魚兩面身上劃一字花刀。用鹽、料酒、少許醋、生抽、醬油掩制15分鐘！
（3）鍋倒油燒熱加點鹽放入鯽魚煎至。不要急 ...
1、涼拌藕片。材料：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。做法：將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內；在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
2、清炒藕片。主料：蓮藕300克。調料：鹽3克,味精1克,植物油25克。做 ...
1、雞蛋的做法一
（1）用料、雞蛋5個、青椒2個、紅椒2個、香蔥1小把、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、鹽適量。
（2）準備好幾根尖椒切碎，喜歡大蒜的放大碎會更香哦！
（3）選5個土雞蛋水煮8分鐘關火燜一會兒再放入涼水。切成一釐米厚的小小雞蛋片，起鍋燒油煎制兩面金黃撈出備用。
（4）利用煎雞 ...