燒刀子多少度

　　70度左右。燒刀子，古燒酒的俗稱。主要流行於古遼東地區（今天遼寧東部、吉林東南部），以其度數高，味濃烈，似火燒，而得名。

　　燒刀子酒歷史悠久，可以追述到周、秦時代（古肅慎時代），燒刀子主要流行於古遼東地區（今天遼寧東部、吉林東南部），以其度數高，味濃烈，似火燒，而得名。是中國民間著名的酒類歷史文化傳承。燒刀子酒師傳杜康，並隨著歷史的發展，演變出二鍋頭及燒鍋酒等不同北方酒類派系。作為老百姓的酒，大眾的酒，“燒刀子”酒在中國酒文化的歷史上留下了光輝的足跡。今天享譽遼東的燒刀子酒，始於明末清初的釀酒技術，據說燒刀子保持了古老的肅慎釀酒術的精髓，號稱烈酒之王，是東北最著名的酒品佳釀。

　　燒刀子酒一般在60度上下。如果是經過勾兌的燒刀子酒，度數會比60度低一些，大約50度左右。如果是沒有經過勾兌的燒刀子酒，度數會比60度高一些，大約是70度左右。

　　燒刀子，古燒酒的俗稱。主要流行於古遼東地區(今天遼寧東部、吉林東南部)，以其度數高，味濃烈，似火燒，而得名。

　　燒刀子酒是區別於黃酒的名稱，指度數稍高，是未加調味的酒。“燒刀子”酒歷史悠久，可以追述到周、秦時代(古肅慎時代)。

　　今天享譽遼東的燒刀子酒，始於明末清初的釀酒技術，據說燒刀子保持了古老的肅慎釀酒術的精髓，號稱烈酒之王，是東北最著名的酒品佳釀。

　　高度酒為41%—60%；低度酒為29%—40%。石灣玉冰燒酒由百分百純糧釀造，具有玉潔冰清、豉香獨特、醇和細膩、餘味甘爽、天然健康的特點。石灣玉冰燒釀製技藝，在原來米酒釀造工藝上增加“缸埕陳釀、肥肉醞浸”，其作用：形成特別濃郁的豉香酒香、使酒味綿甜柔和、酒體甘冽豐滿；酒液清澈，不再混濁。

　　經過現代儀器分析和實驗，證實了新增“肥肉”陳釀，能吸附雜質，能與酒液融合形成獨特豉香酒香和醇化酒體，解決當時米酒酒液混濁且辛辣味重、刺喉等缺點，對提高米酒的酒香、酒味、酒液澄清度有很大作用，為米酒品質提升起到關鍵性貢獻。