燒烤用的鋁紙和錫泊紙有什麼區別

　　其主要區別是鋁箔紙的熔點比錫紙高，更適合用於燒烤食物。

　　鋁箔紙：是用金屬鋁或鋁合金經延壓裝置加工而成，厚度在0.025mm以下的習慣叫鋁箔紙，厚度在0.2mm以下的叫鋁箔，厚度在0.2mm以上的叫鋁板。鋁或鋁箔的密度2、70克每立方米。熔點660攝氏度。沸點2327攝氏度，外觀為銀白色輕金屬，有延性和展性。在潮溼空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。

　　錫紙： 是用金屬錫經延壓裝置加工而成，具有極好的延性和展性，因此加工成厚度在0.025mm以下錫紙相當容易，甚至用手工即可加工成，錫密度5、75克每立方米，熔點231、89攝氏度，沸點2260攝氏度。具有極好的延性和展性、抗腐蝕性好、熔點低的特性。外觀為銀白色微帶藍色的金屬。錫加熱到160攝氏度以上時轉變為脆行錫。化學性質比較穩定，在常溫下不與空氣反應。

　　雙銅紙：是指雙面銅版紙。雙面銅版紙是銅版紙的一種，就是雙面塗布，兩面都具有很好的平滑度，銅版紙還包括單銅、亞銅、高光銅、藝術銅等等。

　　白卡紙：是一種較厚實堅挺純優質木漿製成的白色卡紙，經壓光或壓紋處理，主要用於包裝裝潢用的印刷承印物，分為A、B、C三級，主要用於印製名片、請柬、證書、商標、及包裝裝潢等。

　　原料：雞翅、雞腿、叉燒醬、蠔油、料酒、醬油、鹽、生薑粉、大蒜粉、五香粉、辣椒粉。

　　做法：

　　1、將叉燒醬、蠔油倒入盤內，加入料酒約2勺並攪拌均勻。

　　2、倒入雞翅和雞腿，加入少量醬油、鹽、生薑粉、大蒜粉、五香粉、辣椒粉，充分攪拌均勻，使每塊雞翅和雞腿都粘取佐料。

　　3、將雞翅和雞腿放在冰箱冷藏室醃製1天，充分入味。

　　4、燒烤時，提前1小時將雞翅和雞腿從冰箱取出即可。