燒烤類的食物都有那些

　　1、肉類：羊肉、牛肉、雞翅、雞腿、烤腸、小黃魚，各類丸子等；

　　2、蔬菜類：青椒、土豆、生菜、小饅頭、韭菜、金針菇等；

　　3、熟食類：烤鴨、燒雞、煙燻腸、鴨頭、鴨翅膀、鴨脖子、叉燒肉、筍乾、花生米等；

　　燒考是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物，一般來說，燒烤是在火上將食物烹調至可食用，現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等；

　　燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意，不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

　　澱粉類的食物主要有：饅頭、包子、玉米、蛋餃、地瓜、土豆、蓮藕、山藥、綠豆、紅豆、香蕉、棗子、榴蓮、荔枝等等。這些東西在我們的生活中還是非常多見，平時想要購買的話只需要去超市就能夠買到，澱粉類食物在我們的生活中是必不可少的。

　　可用無煙燃料做無煙燒烤，配料及做法如下：

　　一、原料：

　　雞柳2個、青口10個、牡蠣10個、鵪鶉蛋10個、魷魚2個、五花肉1塊、脆皮腸10個、蟹柳5個、蝦10個、豇豆1小把、杏鮑菇2個、豆腐乾5片、洋蔥1個、尖椒2個、水面筋2塊、拌飯醬2湯匙、孜然粉1湯匙、植物油2湯匙、烤肉醬2湯匙、叉燒醬2湯匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1湯匙。

　　二、做法：

　　1、魷魚處理乾淨，在表面割幾刀，用拌飯醬和孜然粉醃製放冰箱過夜。

　　2、魷魚用叉子串起烤制，烤制中途刷植物油和烤肉醬。

　　3、五花肉去皮切小塊，加蠔油拌勻，再加入叉燒醬和胡椒粉醃製過夜。

　　4、五花肉入味後和洋蔥塊、尖椒塊一起串成肉串，烤制中途刷植物油和烤肉醬。

　　5、青口和牡蠣外殼洗淨，直接放在燒烤爐上烤制，待殼自己開啟即可。

　　6、豇豆和杏鮑菇洗淨烤制，豆腐乾表面劃幾刀烤制，水面筋切片後烤制，烤後撒孜然粉。

　　7、雞柳、脆皮腸、蟹柳、鵪鶉蛋、蝦等可直接烤制食用即可。