燒鴨燙皮後2-3小時內上皮水。
烤鴨燙皮可以讓鴨子身上的毛孔張開，鴨子本身偏微黃色，燙皮過後鴨身變白。燙皮之後又迅速過冷水，毛孔瞬間收縮，鴨皮變得光滑細膩，更容易上皮水，且不易漏氣。最明顯的是，鴨子燙皮後風乾時鴨身很光滑細膩，燒製出來的鴨子看起來皮質很脆，不粗糙。一般建議用100度的沸水燙皮比較合適，燒水至起砂眼時燙最適宜燙皮。如果水溫低，或者燙皮時間不夠，都會影響燙皮效果。
燒鴨燙皮後2-3小時內上皮水。
烤鴨燙皮可以讓鴨子身上的毛孔張開，鴨子本身偏微黃色，燙皮過後鴨身變白。燙皮之後又迅速過冷水，毛孔瞬間收縮，鴨皮變得光滑細膩，更容易上皮水，且不易漏氣。最明顯的是，鴨子燙皮後風乾時鴨身很光滑細膩，燒製出來的鴨子看起來皮質很脆，不粗糙。一般建議用100度的沸水燙皮比較合適，燒水至起砂眼時燙最適宜燙皮。如果水溫低，或者燙皮時間不夠，都會影響燙皮效果。
螳螂在蛻皮後一天左右硬化，等到硬化後才能再餵食，大多數螳螂蛻皮後會沒有食慾，就等到第三天再進行餵食。螳螂硬化後注意先補水，餵食時不要一次性餵食太多，喂到肚子微脹就應立即停止。
螳螂蛻皮後一天左右硬化螳螂在蛻皮後一天左右變硬，所以在蛻皮後不要著急碰它以及餵食，一般螳螂會在蛻皮後開始靜養一到兩天，因此在蛻皮後一天才可以開始餵食。
如果給它餵食它不吃東西，是正常現象，不要強行餵它。大多數螳螂在蛻皮後會變得食慾不佳，等到第三天餵食，基本就會吃東西了。
在蛻皮硬化後先注意給螳螂補水，每天噴兩到三次即可。在餵食時不要一次性喂很多，只要喂到螳螂肚子微脹就必須馬上停止餵食，否則螳螂會脹死。
螳螂一般在蛻皮一天後進食，可以喂一些果蠅、小蟑螂等食物。如果兩三天還不進食，就說明患病了。若在螳螂的排洩物中檢查出異物就應立即看醫生。螳螂在蛻皮後可能會食慾不振，可以適當餵食一些活食增加它的食慾。
螳螂蛻皮後一天進食螳螂蛻皮後在一天後才開始進食，一般螳螂蛻皮後的24小時是靜養的時間，不吃東西。等到一天之後就可以喂一些果蠅、蒼蠅、小蟑螂等食物。
如果兩三天還是不吃東西的話，就可能是蛻皮後螳螂患病了，需要檢查它的排洩物是否正常，如果有異物就應該帶它去看醫生。
在螳螂蛻皮後可能會出現食慾不振的現象，就儘量多喂一些活食，可能會增加它的食慾，還可以提高和鍛鍊它捕食的能力。