燜鍋：燜鍋是由服務員現場烹製的，先在鍋底放一層牛油，然後放一層拌好的底料，其中有洋蔥、西芹、紅蘿蔔、青紅椒、紅薯、聖女果2到3顆、小棗5到6顆、大蒜10到15顆、枸杞10粒左右；再放上一層拌好的主料，一般主料肉類居多，比如雞肉、雞翅、魚、蝦、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。也可以燜素菜，比如雲鼎匯砂雲汁美味燜鍋裡常出現的山菌燜鍋、素什錦燜鍋等。然後用電磁爐、天然氣加熱10分鐘左右，鏟鍋後再鋪上一層美味的醬汁加熱5分鐘，待醬汁溶化後，就可以品嚐餐桌上的美味了。
燜鍋：燜鍋是由服務員現場烹製的，先在鍋底放一層牛油，然後放一層拌好的底料，其中有洋蔥、西芹、紅蘿蔔、青紅椒、紅薯、聖女果2到3顆、小棗5到6顆、大蒜10到15顆、枸杞10粒左右；再放上一層拌好的主料，一般主料肉類居多，比如雞肉、雞翅、魚、蝦、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。也可以燜素菜，比如雲鼎匯砂雲汁美味燜鍋裡常出現的山菌燜鍋、素什錦燜鍋等。然後用電磁爐、天然氣加熱10分鐘左右，鏟鍋後再鋪上一層美味的醬汁加熱5分鐘，待醬汁溶化後，就可以品嚐餐桌上的美味了。
鋁盆能放電磁爐上加熱。電磁爐是靠電產生的高強度磁場，用磁場改變物質內部分子排列運動方式來實現加熱的。既然是磁場，它只能對鐵產生作用，所以在電磁爐上放上鋁盆是不加熱的。鋼實質就是一種特殊的鐵，所以能用，而且不會對它產生破壞性影響。
不可以的。錫紙放電磁爐上，電磁爐是不會工作的。因為電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱，電線圈透過電流產生磁場，感應面板上的鐵質鍋體，之後產生渦流，讓鐵鍋本身發熱去加熱食物。錫紙放在電磁爐上，電磁爐感應不到鐵質鍋體，就無法產生渦流，錫紙就無法產生熱量。
錫紙是一種像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，實際上是鋁箔。鋁箔紙，亦作鋁箔，在香港稱之為錫紙，是一種用壓平了的金屬鋁製造的工具，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。用時鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。