營養詳解：無花果的功效與作用

　　我就在陽光下融化了，手裡那本書成了無花果樹葉子。無花果在很多的文學中都會被提到，作為一種水果是很多人喜歡的，而且還具有非常多的功效，可以當做藥物來使用，你知道無花果的功效和作用是什麼嗎？本期健康飲食文化為你解析。

　　無花果的功效。

　　性味：甘；性涼。歸經：肺；胃；大腸經。功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食慾不振；消化不良，洩瀉痢疾；癰腫；癬疾。

　　1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；

　　2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用；

　　3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；

　　4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。

　　孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。

　　無花果的藥理作用：

　　1、無花果含豐富的營養成分，供食用。在便秘時，可用作食物性輕瀉劑。樹的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分（注射時）。

　　2、乾果的水提取物經活性炭、丙酮處理後所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用。

　　3、從未成熟果實中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，致使腫瘤壞死；又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發展，使其退化。將此乳汁靜脈注射0.02ml（大鼠）或0.05ml（兔），可使動物立即死亡，解剖可見內臟毛細血管損害；腹腔注射之情況相似；皮下注射可引起區域性壞死；

　　口服則無毒。其石油醚、乙醚提取物對免、貓、犬均有降壓作用，呼吸略呈興奮；在貓的瞬膜試驗中，無神經節阻斷作用。降壓作用原理可能屬於末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取後再以乙醚處理的提取物靜脈注射，對麻醉兔和貓均有降壓作用。

　　無花果屬於桑科植物，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有澱粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。現代研究的結果表明，無花果有一定的輕瀉作用，在便秘時，可以用作食物性的輕瀉劑；乾果的水提取物經處理後有抗腫瘤作用；動物試驗無花果尚有一定的降壓作用。

　　果實成熟時摘取鮮果，曬乾，研成細末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎後含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結難出。用無花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導致的咽乾，聲音嘶啞。將無花果鮮品搗取汁約半杯，用開水衝兌服下，每日1次，連服數日，可以減緩哮喘發作的症狀。

　　珊瑚是由珊瑚體內的珊瑚蟲分泌出的石灰質，在一段時間內不斷地生長並且分裂，把骨骼餘下後就形成的我們眼中的漂亮的珊瑚。珊瑚也有著很大的醫用價值。本期瞭解紅珊瑚的作用與功效。

　　紅珊瑚除了作為珠寶世界中有生命的珍寶外，還被認為是一種具有獨特功效的藥寶，有養顏保健，活血、明目、驅熱、鎮驚癇，排汗利尿等諸多醫療功效。400多年前，醫藥大師李時珍先生在經典名著《本草綱目》中就記載珊瑚有:“去翳明目，安神鎮驚。用於目生翳障，驚癇，鼻巾醜。”等功效。

　　視物不清將珊瑚細研如粉，取如黍米大塗於患處，每日一次。治心肺鬱熱、吐衄不止，大紅珊瑚，研極細如粉，每服二分，以百合煮成糊，調服。

　　據有關資料介紹，珊瑚石有止嘔吐、止瀉、止血、治腰痛、小兒驚風、清熱解毒、化痰止咳、排汗利尿等作用。國外最新研究認為珊瑚可用來接骨，入藥可治潰瘍、動脈硬化、高血壓、冠心病以及性病。

　　珊瑚的成分主要為碳酸鈣，將藥材洗淨晾乾，研成細末即可入藥。它的功用為去翳明目，安神鎮驚。主治目生翳障、驚癇、吐衄。

　　治心神怔忡，驚癇卒倒，大紅珊瑚、琥珀、珍珠各3克，人參、白朮、當歸、膽星各9克，共研極細末，每服3克，燈心湯調下。

　　紅珊瑚不僅具備收藏價值、觀賞價值，還具備極強的保健功能。據說，佩戴紅珊瑚飾品能夠調節人體內分泌，促進血液迴圈，還能夠除宿血、續斷骨、養顏美容、抗癌，驅兇避邪，使人吉祥富貴。

　　可預防經痛等婦女生理病。據說小朋友佩戴的話，有保護骨骼成長的效果，紅色或粉紅色珊瑚尤其對血液方面的疾病有探測的功能，如果越戴顏色越淡的話，很可能有貧血，血液迴圈不良等問題，心臟病及神經系統疾病離患者也很適合佩帶。基本上珊瑚對皮膚，指甲，頭髮等生長都有幫助。

　　飲茶可以調理身體健康，自古以來，中國人對茶有著特殊的情感，人們不管是在飯前，還是飯後，都喜歡喝上一口茶，人們對於茶的見解已經超乎了科學。本期健康飲食文化帶你來看看仲茶的作用與功效。

　　杜仲茶以杜仲植物杜仲的葉為原料，在杜仲葉生長最旺盛時，或在花蕾將開放時，或在花盛開而果實種子尚未成熟時採收，以做杜仲茶。品味微苦而回甜上口，常飲有益健康。適宜人群：高血壓、高血脂、高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴、心悸、眼花、注意力不集中、記憶力減退、手腳麻木、疲乏無力、煩躁易怒，以及心腦腎損傷。

　　採用純鮮杜仲樹葉精緻而成，服用期間可有效改善高血壓頭暈、心悸、肢體麻木、胸悶、乏力等症狀，血壓平穩不反彈，同時具有降低血脂和血液膽固醇、抵消激素類藥物副作用的功效，綠色天然成分還能改善調整內分泌和內環境的穩態。

　　中醫認為杜仲具有延緩衰老、健身、減肥的作用。杜仲茶以杜仲植物杜仲的葉為原料，在杜仲葉生長最旺盛時，或在花蕾將開放時，或在花盛開而果實種子尚未成熟時採收，以做杜仲茶。經傳統的茶葉加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口，常飲杜仲茶有益健康，睡前喝一杯特好，無任何副作用，保健價值極高，飲用方便。

　　1、調節血脂的功效：經研究用杜仲樹葉經過科學加工的杜仲茶具有明顯的調節血脂的功效。

　　2、降壓作用：經試驗總有效達92％以上。

　　3、減肥作用：連續服用杜仲一個月以上，可明顯降低人體皮下及內臟周圍的中性脂及含量，起到不運動，不改變飲食生活，防止肥胖及減肥作用。杜仲能促進具有連結細胞與細胞功能的膠原蛋白質的新陳代謝，並加快其它蛋白質的合成，消耗體內能源，從而自然減少積蓄在體內的中性脂肪。從有關的減肥資料可知，連續服用杜仲一個月可減肥1．5～2．0kg。

　　4、補腎作用：中國古代著名的醫藥學家李時珍所著《本草綱目》記載“杜仲，能入肝補腎，補中益精氣，堅筋骨，強志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老”，杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。