爆魚要醃製多久才能炸

　　爆魚又稱燻魚，是人們非常喜愛的特色魚製品，它的製作工藝和配料簡便，色、香、味俱美，宜於直接食用，製作爆魚首先準備5千克左右的鮮活青魚或草魚為最佳，根據大小醃製20分鐘至30分鐘即可入味，取出後放入油鍋中炸至魚塊堅實，呈棕色或棕褐色為止，約需3到5分鐘，這樣炸出來的爆魚魚塊大小大致均勻，呈醬紅褐色，富有光澤，魚肉組織緊密，軟硬適度，香味濃郁，甜美可口，鹹淡適中。

　　1、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。清燉魚是以鯉魚或鯽魚為主要食材的家常湯菜，不僅省事，還省油，有延年益壽的功效，主要的食材原料有：鯉魚、蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。

　　2、鯉魚不但蛋白質含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

　　3、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

　　1、像雞鴨魚肉類這些食物往往由於本身具有的細菌和寄生蟲較多，我們在烹煮的時候呢，就格外要煮長一些時間，確保它完全熟透而殺死那些細菌。

　　2、這樣才能健康放心的使用蒸魚就是這樣，蒸一條魚呢，最短也要半個小時才能讓魚完全熟。

　　3、如果是整條魚的話要40多分鐘，如果是把魚切成一塊塊的，蒸大概20多分鐘就夠。