牛奶和豆製品一起吃有什麼後果

　　1、牛奶和豆製品一起吃不利於人體對鈣的吸收。

　　原因：各種豆製品一般富含鈣，而牛奶中有一種鈣離子拮抗劑，不利於對鈣的吸收。

　　缺乏鈣容易導致骨質疏鬆與骨質增生，高血壓，動脈硬化，心臟血管病等。

　　2、牛奶和豆製品一起吃不利於人體對維生素C和B2的吸收。

　　部分豆製品富含維生素C，維生素C具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，若同時服用，維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用，達不到補充維生素的目的。

　　缺乏維生素C容易導致壞血病，缺乏維生素B2容易得核黃素缺乏症。

　　3、牛奶和豆漿不宜一起共煮。豆漿中的胰蛋白酶抑制因子抑制胰蛋白酶的活性。此物質需在100攝氏度的環境中，經數分鐘才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。而牛奶若在持續高溫中煮沸，還會破壞奶中的蛋白質和維生素。

　　牛奶和柿子是不能在一起服用的，因為柿子裡有草酸和鞣酸，遇到牛奶的蛋白質和鈣會形成凝固，口服以後，容易出現腹瀉和腹痛，重者還會形成結石。

　　牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。”

　　牛奶和雞蛋一起吃沒有壞處，雞蛋和牛奶都是含有營養極高的食物，兩者同吃不會產生副作用和害處。

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。