牛奶放冰箱結塊能喝嗎

　　不能。結塊兒了最好不要喝，牛奶結塊表示已經變質了。

　　擴充套件資料：

　　1、當牛奶凍結時，遊離水先結冰，牛奶由外及裡逐漸凍結，裡面包著的幹物質有蛋白質、脂肪、鈣等，幹物質不結冰，隨著冰凍時間延長，裡面幹物質含量相應增多。當牛奶解凍後，奶中蛋白質易沉澱、凝固而變質。因此，牛奶忌冰凍儲存。

　　2、有像豆腐腦一樣酸酸的味道就是變質了。

　　3、開盒後要在24小時內飲用完，盒子上有保質期說明。

　　如果沒有變質的話，還可以繼續食用；變質了的話就不要繼續食用了。不過，通常來說，奶茶放了三天即使沒有變質，味道也會差很多，通常不建議儲存這麼長的時間，最好是現做現喝，這樣奶茶的味道會比較好，也比較有營養。

　　建議不要超過24小時。從奶茶的口感和營養價值來說，奶茶最好是在做完之後1小時內就要飲用完畢的，這樣口感最佳，如果放了珍珠，則最好在即買即飲，因為珍珠在奶茶裡泡的時間久了會發生軟化的情況，吃起來會失去嚼勁，會像麵粉團一樣糊嘴。

　　可以。開封的奶茶只要再次密封好放進冰箱冷藏，第二天可以繼續飲用。若存放的奶茶第二天出現變質情況，說明奶茶已經變質壞掉，這時即不要繼續飲用，可能會有細菌進入到身體內。奶茶最好是當天飲用完，如果當天飲用不了，建議不要購買太多，或是製作過多奶茶。

　　擴充套件資料：

　　奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

　　蒙古高原和中亞地區的奶茶未改變，當今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港的絲襪奶茶和臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，鹹奶茶等。