牛奶是人們日常生活中最常喝的天然飲品之一，有著豐富的營養價值，它有著很好的補鈣效果，特別是對於正在長身體的小孩來說十分的有利。那麼本期的食物相剋，為你解析。
牛奶跟什麼不能一起吃
1、牛奶+橘汁或檸檬汁
橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，會讓蛋白質發生變性，從而會降低牛奶中蛋白質的營養價值。也就是說，喝牛奶的時候最好不要吃橙子、檸檬等食物，牛奶不宜與這一類食物同食。
2、牛奶+雞蛋
牛奶與雞蛋搭配是一道看似健康的營養早餐，其實也並非如此。蛋白質難以提供能量，而牛奶雞蛋雖然都是好東西，但是二者一起吃卻用錯了地方，這樣不僅會導致營養不能同時全部吸收，造成浪費，而且經過一夜能量消耗，需要補充能量時，這二者結合並不能提供足夠的能量。
3、牛奶+巧克力
或許有人會認為高蛋白的牛奶與能源食品巧克力一同吃會大有益處，但是並非如此。巧克力會影響牛奶中鈣的吸收，二者一起吃會結合成不溶性草酸鈣，這樣會讓原本具有營養價值的鈣轉變成對人體有害的膚質，從而會出現缺鈣、腹瀉、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率、頭髮乾枯、生長緩慢等情況。
4、牛奶和糖
有的人不喜歡牛奶的口味，於是在煮牛奶的時候會放入一些糖。其實這是不正確的，煮牛奶的過程中不能加糖。牛奶和糖在加熱的情況下會生成有害物質，對人體有害。因此在牛奶煮熱放涼後再加糖比較好。
5、牛奶和藥
用牛奶來服藥，這絕對是一個錯誤的觀念。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。而且牛奶中的礦物質甚至會與藥物發生化學反應，影響藥物的藥效的釋放和吸收。所以，在吃藥時不要吃牛奶，更不用用牛奶去服藥，在服藥前後各1、2小時內最好不要喝牛奶。
6、牛奶+豆漿
牛奶和豆漿也不能夠同食，而有的人家在做豆漿的時候會放入一些牛奶，然後兩者攪拌一起，其實這也是不正確的。首先因為牛奶不能夠長時間煮，而豆漿則需要煮沸，因為只有煮沸才能讓對人體有害的皂毒素清除。這兩者一起煮的話會牛奶的營養物質會受到破壞。
7、牛奶+米湯、稀飯
這兩種搭配食物最好也不要同食。因為牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會引起眼部疾病，甚至還會引起眼部疾病、皮膚毛躁粗糙、易脫落等情況。所以，不要將這兩者混合吃。
牛奶適合哪些人
1、肝臟不好、容易疲倦的人
肝病沒有特效藥，唯有優良的蛋白質能排除肝內的有害脂肪，並使肝細胞重生。肝病患者每日應喝牛奶兩杯。
2、腸胃不好、營養不良的人
牛奶是腸胃不好的人的最佳食品。它不僅營養成分高、消化時間快、吸收率好，而且所含的磷脂類能在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，對腸胃起到很好的保護作用。而且牛奶還具有弱鹼性，能中和胃酸，非常適合患有潰瘍病和慢性高酸性胃炎的人們使用。
3、生活節奏緊張的人
生活節奏緊張的人們在早餐中食用鮮牛奶是最為適宜的，牛奶中不僅含有優質的蛋白質，而且還含有大腦發育所必需的卵磷脂。
4、孕婦和產婦
孕婦和產婦補鈣最好的方法是喝牛奶，每天喝200400克的牛奶，能保證鈣等礦物質的攝入。
5、視力不良的人
牛奶中的維生素A、維生素B、維生素B2、維生素D等能夠保護視力。
6、養顏美容的人
牛奶中含有豐富的維生素A，有利於改善皮膚狀況。
7、長時間操作電腦的人
酸牛奶中含有可保護視力和維持視力正常的維生素A，能夠抑制電腦顯示器所產生的X射線的輻射。
8、吸菸者
牛奶中所含有的維生素A可以保護氣管壁，能夠減少患支氣管炎的機會。