牛排沒有九分熟。牛排有全生、近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。
一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。
三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。
五分熟牛排：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。
牛排有9分熟之說，牛排的熟有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調整生熟程度，生熟程度以奇數區分，也就是三分熟、五分熟等。三分熟牛排大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。
1、牛排沒有八分熟的說法。牛排通常不會煮至全熟，可以以個人喜好調較生熟度，生熟度以奇數區分。
2、主要分為：全生牛排（Raw）、近生牛排（Blue)、一分熟牛排（rare）、三分熟牛排（medium rare）、五分熟牛排（medium）、七分熟牛排（medium well）、全熟牛排（well done）。
牛排沒有八分熟。牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，主要分為：全生牛排、近生牛排、一分熟牛排。
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公 ...
西餐牛排一般有五種成熟的程度，這五種熟度都是用單數來表示的，分別為一成熟、三成熟（MediumRare）、五成熟（Medium）、七成熟（MediumWell）、九成熟（或稱為全熟）。
西餐顧名思義是西方國家的餐食，西方國家是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食或歐式餐飲，其 ...
有單數有雙數，全熟，七分熟，五分熟，四分熟，三分熟。
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高階肉品。尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，並在特殊場合 ...
牛排生熟程度以奇數區分，主要分為：
一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。
三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。
五分熟牛排：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉 ...
1、牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟，每種口感都是不一樣的。
2、將牛排拿出，靜置在廚房紙上10分鐘。加入微量鹽、胡椒粉在菜板上，再把將牛排放入油鍋中翻炒至2分鐘，再翻面煎2分鐘，美味的牛排就完成了。 ...
1、全熟牛排:牛排內部為褐色。
2、七分熟牛排:牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。
3、五分熟牛排:牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排溫度很高。
4、三分熟牛排:牛排內部為桃紅且帶有相當熱度。
5、一分熟牛排:牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度。 ...
牛排9分熟一般要煎5分鐘。不同牛排煎的時間也不一樣，例如西冷牛排，是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。歐洲中世紀時， ...