鱷梨，又名油梨、樟梨、牛油果，是熱帶地區的一種珍稀水果，目前栽培較少。原產於墨西哥和中美洲， 後在加利福尼亞州被普遍種植，因此加利福尼亞州成為世界上最大的牛油果生產地。在全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、瓜地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多，並形成了墨西哥系、瓜地馬拉系和西印度系三大種群。中國的廣東、海南（海口）、福建、廣西、臺灣、雲南及四川等地都有少量栽培。
1、牛油果是熱帶水果，因此對生活中某些陽光和水的要求會更高。
2、因此，在今天的水果種植地，一般不是在中國種植，因為有時在中國地區的溫度非常大，所以種植這種水果是不好的。
3、在果實生長的時期，白天至少有一段時間暴露在太陽下，白天至少有8個小時，所有這些都暴露在太陽下。沒有足夠的陽光，植物將難以生存，所以不會再產生更多的果實。
牛油果原產於熱帶美洲，中國廣東，廣州、汕頭、海南，海口、福建，福州、漳州、臺灣、雲南，西雙版納及四川，西昌等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。
中國臺灣地區的牛油果是在日本佔領時期的1918-1931年間由日本人引進的。戰後交接時遭到砍伐清除，直到1954年及1956年農復會陸續由美國再度引進12個品種，種植於農業試驗所嘉義分所，但始終不曾推廣栽培。
直到1985年、1992年及1994年嘉義分所又從美國加利福尼亞州引進21個品種，並透過所內鍾志明先生的持續研究與推廣，才奠立了中國臺灣栽培鱷梨的重要基礎。
牛油果適合在有足夠光照，溫暖溼潤氣候，年均溫度20至25攝氏度，年雨量在1000毫米以上，沒有強風，大風的地方種植。
牛油果是熱帶果樹，在我國廣東、海南、福建、臺灣、雲南及四川等地有少量栽培。如果是作為盆栽觀葉，冬季室內有暖氣的北方也可以栽種。
牛油果主要效用：
1、抗氧抗衰老；
2、保護 ...
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被製作為菜餚和罐頭，下面我們就一起來看一看牛油果的功效與作用吧！
吃牛油果有什麼好處？
美容養顏
牛油果果肉與人體皮膚親 ...
牛油果中含有人體所需的脂肪酸，對於女性可以起到減肥塑身的作用，也可促進胃腸道內物質的消化與吸收。牛油果中含有著大量的酶，可以起到清理腸胃的作用，可有效排出體內毒素，能起到美容的作用。牛油果中含有油酸，可以滋潤肌膚。
牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量 ...
對於消化功能不好的人，直接吃牛油果可能會引起胃腸道不適等症狀，所以需要把牛油果蒸熟了再吃，蒸熟的牛油果其中的營養物質並不會流失太多，反而更有利於人體消化吸收，一般牛油果蒸10分鐘左右即可，時間太長會影響其中的營養物質。
牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等 ...
若將牛油果泥密封，放入冰箱冷凍室記憶體放，冷凍一晚上，再拿出來解凍，可以繼續食用，不過口感和營養稍差。牛油果泥的營養豐富，若在常溫下或者是冷藏室內，放置了一個晚上後，會滋生大量的細菌，食用後可能會出現拉肚子等情況，則不建議繼續食用。
牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉 ...
牛油果不熟可以加熱蒸熟食用，蒸熟後營養會有所流失，但蒸熟後味道會更好，較好的做法是放些調料後再蒸，可以根據個人的口味做成甜的或鹹的。牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，比重0.9 ...
牛油果做法：
1、準備材料：牛油果70克、香蕉100克、低筋麵粉100克、蛋黃1個。
2、牛油果去皮切塊，香蕉切片。
3、將香蕉、牛油果和水放入破壁機，打成糊。
4、容器中放入低筋麵粉，倒入打好的牛油果。
5、加入蛋黃和水，攪拌成麵糊。
6、鍋中倒入食用油，適量刷勻，放入麵糊，小火 ...