牛油果切開有斑點可以吃嗎

　　切開的牛油果有黑色斑點是不可以吃的，牛油果不好儲存，非常容易出現長斑點的現象，在儲存過程中，果皮受到損傷，被細菌感染腐壞從而長出了黑色斑點，甚至還有奇怪的味道，這樣的牛油果建議不要食用，否則會對健康造成不利影響。

　　切開的牛油果有斑點還能吃嗎

　　牛油果含有豐富的維生素E、葉酸、碳水化合物，具有極高的營養價值，還能夠美容養顏，促進腸道吸收。有的時候會發現，切開的牛油果裡面有黑色的斑點，這種情況下牛油果還可以吃嗎？

　　牛油果是不易儲存的水果，很容易就會出現變色、長黑色斑點的情況。若是牛油果只是有少量黑色纖維的話，只要將纖維去掉仍然可以食用；若是牛油果里長有黑色斑點還伴有異味的話就不要食用，這說明它已經受到細菌汙染而腐壞變質了。

　　在挑選的時候，顏色深的牛油果就代表成熟度高，用手捏一下，軟硬適中的為好，而且表面越光滑的牛油果口感越好。需要注意的是，牛油果還有大量的油脂，會在人體內轉化為脂肪，所以不宜過多食用。

　　牛油果又稱鱷梨，果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。牛油果屬於熱帶的水果，果肉的質感跟榴蓮有些相似，據說對心臟和皮膚都特別好。長了黑點的牛油果已經不新鮮了，最好不要吃了，如果黑點不是很多，要吃的話，挖去黑點就可以了。

　　牛油果切開有黑斑還能吃。牛油果也是出了名的容易被氧化的食材，切開之後沒多久就會變得發黑，但是依然可以吃的。預防牛油果氧化的方法是用檸檬汁。在牛油果剛切開之後就滴一些檸檬汁，利用VC來達到抗氧化的效果。

　　1、去水果店裡買牛油果的時候，稍微用手摸摸，如果有軟彈的感覺，說明已經熟透，可以吃了；如果很硬，買回去還要放幾天才能吃。

　　2、切開後如果看到黑棕色的部分，沒關係，只是熟過頭了導致維管氧化和腐爛，照樣可以吃的。

　　3、牛油果快速脫核的方法有：把牛油果豎起來，從中間對半剖開後，果核通常會留在另一半牛油果裡，不一定好摳。拿一把刀對準果核中間砍進去，刀把輕輕一轉(擰)，果核就出來了。

　　4、牛油果雖然有助於人體抗氧化，但是它自己氧化倒是極快等等。所以切開以後要儘快吃，撒上檸檬或者青檸汁有助於抗氧化，也不能放太久。