1-7天能熟，具體的時間和牛油果本身的成熟程度以及牛油果的儲存方式等相關。
1、如果牛油果本身成熟度很高了，那麼可能不需要放置就能吃了；而成熟度低、非常生硬的牛油果，需放久點。
2、如果牛油果是常溫下儲存，或者是和蘋果、香蕉等具有催熟功效的水果一起儲存，可能放2-3天就能熟了；如果放在冰箱，可能要較長時間才能熟。
生熟判斷：牛油果生的時候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時果的表皮變成墨黑色，並捏著有些軟了，這時候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用，沒熟不建議食用。
1-7天能熟，具體的時間和牛油果本身的成熟程度以及牛油果的儲存方式等相關。
1、如果牛油果本身成熟度很高了，那麼可能不需要放置就能吃了；而成熟度低、非常生硬的牛油果，需放久點。
2、如果牛油果是常溫下儲存，或者是和蘋果、香蕉等具有催熟功效的水果一起儲存，可能放2-3天就能熟了；如果放在冰箱，可能要較長時間才能熟。
生熟判斷：牛油果生的時候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時果的表皮變成墨黑色，並捏著有些軟了，這時候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用，沒熟不建議食用。
3-5天。牛油果需要用保鮮膜封好放進冰箱中儲存，並保證冰箱冷藏室溫度適宜，適合牛油果存放的溫度在4-8℃之間，牛油果的果肉質地柔軟，容易被損傷，被氧化變質，放在冰箱中能延緩腐敗速度，但需在3-5天內儘快食用。
牛油果又名乳木果，漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。廣佈非洲熱帶。中國雲南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果。富含維生素E及胡蘿蔔素等，具有良好的護膚、防曬與保健作用。
把牛油果放進米袋中，由於周圍的氧氣稀少，便會促進牛油果的呼吸作用，催熟果實。
牛油果叫鱷梨，又名油梨、樟梨。屬於被子植物門的樟科、鱷梨屬常綠喬木，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色，幼時上面疏被下面極密被黃褐色短柔毛，老時上面變無毛下面疏被微柔毛，羽狀脈，中脈在上面下部凹陷上部平坦，下面明顯凸出。
牛油果原產熱帶美洲，我國廣東、海南、福建、臺灣、雲南及四川等地都有少量栽培。菲律賓、歐洲中部等地亦有栽培。果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭，果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，供食用、醫藥和化妝工業用。鱷梨味淡，微香，去皮後可食用，果肉肉質比較硬，水分較少，有一股牛油的氣味，得名牛油果。