牛油果的營養價值嬰兒能吃嗎

　　牛油果是一種高營養價值水果，富含豐富的高蛋白，高能量，嬰兒可以適當地吃牛油果。因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，可以預防寶寶便秘。對於牛油果本身含有豐富的油類物質，對於寶寶消化來說，是很不利的，所以家長們可以在嬰兒六個月的時候給嬰兒吃牛油果。

　　若將牛油果泥密封，放入冰箱冷凍室記憶體放，冷凍一晚上，再拿出來解凍，可以繼續食用，不過口感和營養稍差。牛油果泥的營養豐富，若在常溫下或者是冷藏室內，放置了一個晚上後，會滋生大量的細菌，食用後可能會出現拉肚子等情況，則不建議繼續食用。

　　牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫藥和化妝工業用。

　　鱷梨（學名：Persea americana Mill. ）是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。

　　1、具體情況而定。如果是生牛油果發苦，可以透過烘烤、榨汁、做沙拉等方式食用，建議將沒熟的牛油果放置成熟後，再吃為好；如果是變質的牛油果發苦，不宜再繼續食用。

　　2、牛油果未成熟，牛油果本身就有一定量的苦味物質，尤其是在它還未成熟的時候，內部的苦味物質沒有轉化過來，此時將它打碎食用，會感覺味道十分的苦澀。

　　3、牛油果已經變質，牛油果非常容易氧化，如果在平時把它切開後沒有合理的儲存，隨著時間的推移，它很容易會受到微生物的汙染，從而發生了變質的情況，所以吃起來就有種發苦的味道。