牛油果要不要放冰箱

　　導語：牛油果是有許多功效的，有豐富的膳食纖維，能增強胃腸的消化功能，有潤腸通便之效。有時候牛油果會買多了，那麼，大家清楚牛油果要不要放冰箱？牛油果需要放進冰箱嗎？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。

　　牛油果要不要放冰箱

　　要放冰箱。要注意，如果買的是硬的牛油果，想讓它快些變軟的話，建議放置在溫暖的地方；但如果買的牛油果是比較熟而且暫時不吃，想要它延緩變軟的話，可以將其放置在陰涼或者冰箱的冷藏室之中。在室溫下放熟以後的牛油果在冰箱的蔬菜盒裡可在儲存一週左右。

　　切開的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。建議不要一次開太多個牛油果，因為牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃。

　　牛油果購買回家之後，應該儘快食用，不建議儲存超過一個星期。牛油果的儲存除了可放置在通風處外，還可以將其放置在冰箱的保鮮層中，牛油果的儲存時間長短根據果的成熟狀態和存放的環境狀態而不同，具體可根據生熟判斷的標準去判斷。成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天後自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天。冷藏溫度4~8℃最佳，不能低於4℃以免凍傷。根據成熟度不同冷藏時間一般為5~10天。

　　牛油果怎麼吃

　　美式吃法

　　準備檸檬汁、鹽、胡椒粉。將它們和壓碎的牛油果肉一起調勻，之後當場醬料塗在面部上面食用。

　　烤雞蛋吃法

　　把牛油果切半，打個雞蛋進去，再放入烤箱烤至雞蛋八分熟，最後灑上蔥和胡椒即可以食用。

　　蘸蜂蜜吃法

　　最適宜小朋友的吃法組合。不過注意2歲前的小孩是不能吃蜂蜜的。將牛油果切塊，並直接蘸蜂蜜吃，口感和營養最完美組合，相信你家的小朋友一定很喜歡哦。

　　牛油果圖片

　　牛油果的營養價值

　　牛油果當中含有豐富飛脂肪和蛋白質，還有多種維生素，鈉、鉀、鎂、鈣的含量也是很高的。它的果仁含油量8～29%，油是沒有刺激性的，酸度是比較小的，乳化之後可以長期儲存，可以食用。

　　葉酸

　　它是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。

　　鎂

　　牛油果牛油果鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

　　油酸

　　油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

　　卵磷脂

　　牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的髮質，讓頭髮柔亮順滑。在洗淨的頭髮風乾以後，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭髮上，大約半小時後用洗髮液洗淨，長期堅持還能防止頭髮分叉。

　　維他命含量

　　擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。

　　葉黃素

　　牛油果當中含有豐富的葉黃素，這是一種類胡蘿蔔素，它可以充當抗氧化劑，可以減少前列腺癌機率。

　　維生素

　　牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

　　減肥瘦身

　　牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸，在食用之後膳食纖維會在胃內吸收大量的水分膨脹，增加人的飽腹感，減少對其他食物的攝入，同時還能刺進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪成分的吸收。

　　而不飽和脂肪酸可促進飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，起到輔助減肥瘦身作用。

　　注意：牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，少量食用有減肥效果，食用過多會起反作用。

　　防治心血管疾病

　　現代人生活條件好了，攝入的脂肪性食物過多，體內脂肪長期過量存在，結合血液中的膽固醇形成的低密度膽固醇是多種心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不飽和脂肪酸可逆向分解這種成分，促進膽固醇轉化成膽汁酸，促進飽和脂肪酸的分解代謝，能防治多種心血管疾病。

　　抗氧化

　　牛油果在切開之後需儘快的食用，否則會被氧化變色，由此可見牛油果中含有豐富的抗氧化性物質，包括氧化酚類、歧化酶以及各種維生素，這些物質在食用之後能幫助機體清除體內的自由基，緩解臟器的衰老。尤其對肝臟的保護作用最強。

　　牛油果當天不能吃完的，要放到冰箱中儲存。比較生的牛油果，在室溫下放兩三天後會自然成熟，成熟後的牛油果在冰箱冷藏室可儲存一週左右。牛油果可放在溫度4-10度左右的冰箱冷藏環境下儲存，這樣可抑制其呼吸、延緩其成熟速度。

　　牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素。一般作為生果食用，或者用來製作菜餚和罐頭。

　　牛油果又名油梨、鱷梨、酷梨、奶油果等，有“森林黃油”之美稱。因其果實含油量高，熱帶美洲人常把它當作糧食食用。

　　生的、硬的牛油果可以放置較長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，可以放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裡。

　　牛油果作為一種容易腐壞變質的水果，需要放進冰箱保鮮，放進冰箱能夠延緩牛油果的氧化速度。一般挑選牛油果的時候最好不要選有損傷的，不然保質期會很短，牛油果的食用方法有很多，不僅可以榨汁還可以剝皮食用，營養價值也比較高。

　　牛油果怎麼儲存

　　牛油果很容易腐壞變質。它的質地十分的柔軟，而且很容易產生損傷。直接放在常溫下，它會很容易受到外界氣溫的影響。一般暫時不吃的牛油果需要將它放進冰箱冷藏，這樣可以延緩它變色或者變軟，延長它的保質期。

　　一般挑選牛油果的時候不要選外表有損傷的，這樣的牛油果雖然看上去沒有很大差別，但是很可能已經被汙染了，一般儲存的時間不會很長，很容易腐壞變質，不適合儲存，所以一般要選外表比較完好的，這樣儲存時間才會長一些。

　　牛油果不僅可以榨汁還可以剝皮食用。有的人會用它製作果汁或者是沙拉。還可以將牛油果的果肉挖出來塗抹在麵包上。它的營養價值很高，富含多種維生素，蛋白質，脂肪酸以及各種礦物質，是一種很受歡迎的水果。