牛為什麼有兩個胃

　　為了貯存草料、躲避敵害。它們的胃在進化中形成了4個室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，還具有“反芻”的習性，使食物能夠得到更好地消化和吸收。

　　牛吃飽後會停止進食，但還會不住的反芻，牛是素食動物，且食物範圍很廣，最喜歡吃青草，還喜歡吃一些綠色植物（或果實），如水花生、紅薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麥苗等。

　　4個，牛的胃由4個胃室組成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。食物按順序流經這4個胃室，其中一部分在進入重瓣胃前返回到口腔內再咀嚼，其過程稱之為反芻。這4個胃室並非連成一條直線，而是相互交錯存在。

　　1、瘤胃：成年母牛的瘤胃容積可達151升，能存136千克內容物。瘤胃的功能有：暫時貯存飼料，微生物發酵。

　　2、蜂巢胃：蜂巢胃位於瘤胃前部，實際上這兩個胃並不完全分開，因此飼料顆粒可以自由地在兩者之間移動。蜂巢胃內皮有蜂巢狀組織，故俗稱蜂巢胃。蜂巢胃的主要功能如同篩子，隨著飼料吃進去的重物，如釘子和鐵絲，都存在其中。

　　3、重瓣胃：重瓣胃是第三個胃，其內表面排列有組織狀的皺褶。對重瓣胃的作用還不十分清楚，一般認為它的主要功能是吸收飼料內的水分和擠壓磨碎飼料。

　　4、皺胃：牛的皺胃也稱為真胃。其功能與單胃動物的胃相同，分泌消化液，使食糜變溼。真胃的消化液內含有酶，能消化部分蛋白質，基本上不消化脂肪、纖維素或澱粉。飼料離開真胃時呈水狀，然後到達小腸，進一步消化。未消化的物質經大腸排出體外。

　　1、牛共有四個胃,牛的四個胃實際上被分為兩個不同的部分——前三個胃(瘤胃、網胃、瓣胃)實際上並不具備分泌胃液的功能,因此並不是真正意義上的“胃”,而是變異食道。只有最後的皺胃才是可以分泌胃液的真正意義上的“胃”。

　　2、牛（拉丁學名：Bovine），屬牛族，為牛亞科下的一個族。染色體數為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育後代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位（絲粒融合）改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和犛牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。