牛肉乾品牌有哪些

　　1、冉師傅，重慶的品牌；

　　2、老四川，四川的品牌；

　　3、綠盛牛肉乾， 江浙的品牌；

　　4、張飛牛肉， 四川閬中的品牌；

　　5、棒棒娃，成都的品牌；

　　6、香巴拉， 新疆的品牌；

　　7、牛頭牌，貴州的品牌；

　　8、遛洋狗，四川的品牌；

　　9、天喔，上海的品牌；

　　10、五洲牛肉乾，安徽蒙城的品牌。

　　買牛肉：要選牛腿，其實別的牛肉也可以，但是有些許差別。切成2CM*2CM的長條，長度的話能掛住就好，一般要50~60CM

　　醃製：放在盆裡，加入配料，攪拌均勻，加封保鮮膜，醃製12小時以上

　　懸掛：把牛肉掛在竹竿上，一切可以掛的地方。風乾，正常來講風乾的話，應該是在空地陰涼處，家庭沒這個條件，好吧，把你家電風扇拿出來，調好角度，吹！ 吹二十四個小時。

　　蒸：二十四小時以後，牛肉乾已經風乾一些了。這時候我就選擇不再風乾，喜歡更乾的，再吹一天。我蒸的時候呢，肉的重量減了一半。 把風乾的牛肉乾，放蒸鍋裡蒸，二十分鐘。

　　打包加封保鮮膜：蒸完了，打包加封保鮮膜，放冰箱裡。吃的時候過油就可以吃了，也不可以不過油。

　　青海牛肉乾品牌：雪峰、唐古拉、可可西里、西北驕牛肉乾、卡日曲、西寧館、鳳凰寺、穆斯林、果洛玉樹、百德等。

　　世界犛牛的33%在中國，而中國犛牛的31%在青海，所以青海被譽為是“世界犛牛之都，藏羊之府”。並且青海的犛牛屬半野生自然放養的高蛋白、低脂肪、高營養性藏犛牛，其肉質鮮嫩，回味爽口，犛牛肉乾尤為是青海犛牛肉的代表作，近幾年來青海的犛牛肉乾產業已迅速崛起，產品種類很豐富。