牡丹花被擁戴為花中之王，有關文化和繪畫作品很豐富。她是中國固有的特產花卉，有數千年的自然生長和兩千多年的人工栽培歷史。其花大、形美、色豔、香濃，為歷代人們所稱頌，具有很高的觀賞和藥用價值，自秦漢時以藥植物載入《神農本草經》始，散於歷代各種古籍者，不乏其文。形成了包括植物學、園藝學、藥物學、地理學、文學、藝術、民俗學等多學科在內的牡丹文化學，是中華民族文化和民俗學的一組成部分，是中華民族文化完整機體的一個細胞，透過它，可洞察中華民族的一般特徵，這就是“文化全息”現象。牡丹文化相容多門科學，其構成非常廣
牡丹被稱為花中之王的原因：牡丹為我國特有的珍貴花卉，已有近兩千年的栽培歷史，是中華花卉的國粹。牡丹雍容華麗，豔冠群花，歷來被譽為“花中之王”。特別是洛陽牡丹更是名揚天下，洛陽市園林工作者總結出牡丹有十絕，這是其他花卉所不及的。
（1）花朵碩大，儀態端莊。
（2）品種繁多，花形多變。目前我國牡丹品種約有500個以上。
（3）花色豐富，絢麗多彩。有深淺不同的過渡色及一花二色等。
（4）葉形秀美，碧綠千張。
（5）花品高雅，富貴強勁。
（6）開候相宜，總攬群芳。
（7）株態蒼挺，乾枝虯曲。
（8）絕少嬌氣，易於培養。
（9）花齡長久，壽逾百年。
（10）渾身是寶，根可入藥。
牡丹為中國園藝花較早的觀賞花卉之一。在牡丹栽培演化過程伊始就與洛陽結下了不解之緣。洛陽牡丹始於隋，盛於唐，而“甲天下”於宋，至今已有1500多年的歷史。在這漫長的歷史程序中，洛陽帝國牡丹不僅以其雍容華貴，國色天香而美譽遐邇；也以其造化鍾情，天下君臨而總領群芳。洛陽也成為人們心目中牡丹之聖地。“競誇天下雙無絕，獨立人間第一香”。牡丹是我國特有的木本名貴花卉，花大色豔、雍容華貴、富麗端莊、芳香濃郁，而且品種繁多，素有“國色天香”、“花中之王”的美稱，長期以來被人們當做富貴吉祥、繁榮興旺的象徵。中華民族是一個愛美的民族、愛花的民族，尤其鍾愛牡丹。我們的祖先愛牡丹、種牡丹的歷史幾乎和他們生息繁衍、發展壯大的歷史一樣深厚悠久。牡丹，原為陝、川、魯、豫以及西藏、雲南等一帶山區的野生灌木，散生於海拔1500米左右的山坡和林緣。我國牡丹的種植可追溯到2000多年前，1972年甘肅武威東漢壙墓中發現的醫簡中已有牡丹入藥的記載。總之，從唐代起，就推崇牡丹為“國色天香”，由於歷代舉國一致地珍視和喜愛，掀起了一次次的牡丹熱潮。實際上已經賦予牡丹以國花的地位。儘管朝代更迭，花王牡丹，統領群芳，國色天香的崇高地位，從未動搖！牡丹在中國人民心目中，影響之深遠，聲望之顯赫，地位之尊容，是其他花卉所不可企及的。