1、培土防寒培土防寒比較適合株型矮小的植株。在10月底-11月初進行。先將牡丹枝條輕輕捆綁靠攏，然後培土，直到將全株覆蓋住，然後再繼續培土10cm以上。
2、覆膜防寒對於株型比較高的牡丹，培土防寒的方法，並不適用，那麼可以採用覆膜防寒的方法。在10月底-11月初，用碎的甘草做覆蓋物，覆蓋高度超過枝條10cm作用，然後用厚的塑膠薄膜覆蓋嚴實，周圍再用土壓實，最後在上面蓋上草簾，以防風遮光。
3、捆紮套袋捆紮套袋通用於較大和較小的牡丹苗。在10月下旬將牡丹植株捆紮好，再用草簾圍裹，然後套上塑膠袋，袋子下口要用土壓實，再用草簾在外部圍嚴實，捆紮好。等溫度穩定在0-4℃時，可逐漸拆除防寒物，可先拆除部分覆蓋物和塑膠薄膜，保留2-3cm的覆蓋物，等新枝長到5-6cm左右時，再拆除所有覆蓋物。
1、覆膜，給大蒜蓋上地膜的話，這個是一種非常好的辦法，經濟節省，而且效果又非常的明顯。因為蓋了地膜之後用肥就不太方便了，所以前期的時候要注意，比如說這個底肥的話，一定要施足，水分適當，如果水澆的太多太頻繁的話，容易讓土壤溫度下降。天氣很冷的話，一層膜還是不夠的，一般在播種的時候就要蓋上第一層膜。然後等到溫度降到0°以下的話，蒜苗基本上就不會再生長了，這個時候可以蓋第二層。等到第二年溫度上來了，可以慢慢的先把第二層膜拿掉。
2、品種，這個是在種植的時候就需要考慮的問題，根據當地的具體氣候情況來看，如果冬天比較冷的話，選擇那種抗凍害能力比較強的品種。如果是在天氣比較暖和的地方，就可以選擇一些具有其他特性的品種。
3、播種時間，想要大蒜很好地越冬，這個播種時間也是非常重要的，一般是建議選擇在八月份的時候進行播種，具體還是要看冬天的來臨情況。當大蒜長到五到六片葉子的時候，過冬是最為好的，這個時候成活率比較高。如果出現提前抽薹的話，會耗費掉很多的養分，這樣反而不利於過冬。
4、管理，前面提到的底肥一定要足夠，後面的話還要進行追加，除了往根部那裡用肥之外，還可以在它的葉子上面噴灑一些，這樣的話可以讓植物更加的健康，更加的抗凍。澆水的時候注意，土壤有一定的溼潤就可以了，千萬不要澆太多，要不然的話，土壤溫度會變得非常低，這樣的話，是非常不利於大蒜過冬的。
1、土壤
養護牡丹對土壤的要求不高，土質肥沃、排水效能較好的沙質土最佳，也可以用腐葉土、原土和河沙混合製成營養土，不管選擇何種土壤進行栽培，都要進行消毒，可以選擇多菌靈進行殺菌，減少病蟲害的發生。
2、水分
春季氣溫回升，牡丹可以搬出室外養殖，這時候要澆一次透水，然後進行鬆土，鬆土的時候保護根部。尤其春天發新芽、開花前後，水分要充足，北方乾燥可以多點水，但是不要過多，長時間積水會爛根。夏季中午陽光過強的時候不要澆水，最好在清晨和傍晚。開花前後補水的時候可以加點肥料，用肥水補充養分，開的花更旺盛。
3、施肥
牡丹花施肥的時機很重要，新植株半年內不要加肥，避免產生肥害，半年後再施肥。春季花開之前，溫度剛剛回升，葉子開始發新芽，這時候施肥為開花積蓄養分；花謝之後再加一肥，用來補充開花消耗掉的營養，也可以幫助分化新花芽；入冬之前再加一次肥料，為越冬做準備。一般一年施加這三次肥料就可以了，肥料不要太濃。
4、光照和溫度
充足的光照對牡丹的生長是很有利的，每天接受光照可以補充養分，但是夏季強光和正午的陽光直接照射要避免，為了防止烈日灼傷，流失過多水分。正常室溫下養護就可以，溫度控制在25度左右，開花前後要注意通風，避免高溫燜烤影響開花。冬季要搬到室內。