牡蠣乾和什麼不能一起吃

　　1、富含鞣酸的食物：牡蠣中含有的蛋白質含量不低，營養價值高，和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質和鞣酸會發生絡合反應，生成不好消化的成分，降低蛋白質的吸收率和營養價值，同時增加腸道負擔，很容易出現不適的情況。 常見的富含鞣酸的食物有：石榴皮、生柿子、生香蕉、竹筍、香椿、薺菜、苦菜等。

　　2、富含草酸的食物：牡蠣是海鮮的一種，礦物質成分含量很高，食用可以補充礦物質，對骨骼和牙齒有一定的好處。但是生蠔和富含草酸的食物一起食用的話，草酸會和礦物質發生反應，生成一些不能消化的沉澱物。 常見的富含草酸的食物有：莧菜、菠菜、油麥菜、芹菜、芥菜、薺菜等。

　　3、富含嘌呤或酒精的食物：牡蠣中蛋白質含量高，食用之後會代謝出大量的嘌呤成分，如果吃生蠔的同時再食用其他的富含嘌呤的食物，體內尿酸含量更高，容易在關節部位析出晶體，導致關節部位出現不適的情況。而酒精會影響尿酸的代謝，因此也不能一起吃。 常見的富含嘌呤的食物有：豬肝、內臟、豬五花肉、骨頭湯、大腸等。

　　4、富含飽和脂肪酸的食物：牡蠣是海鮮的一種，含有一定的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有促進血液中膽固醇分解代謝的作用，還能直接穿過血腦屏障，有一定的促進腦細胞增長的作用，但是生蠔和富含飽和脂肪酸的食物一起食用，會影響不飽和脂肪酸的吸收，降低營養。 常見的富含飽和脂肪酸的食物有：油炸食品、蛋糕、糕點、豬肥肉、肝臟、豬皮等。

　　能。根據目前資料記載，這兩種食物一起食用沒有任何不宜。因為豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。以下是豆腐洋蔥的做法：

　　食材：幹豆腐250克，洋蔥200克，豬瘦肉100克，植物油、花椒油、澱粉、鹽、味精、醬油、醋、清湯各適量。

　　1、將幹豆腐切成絲，放入沸水中煮透，撈出瀝乾水分。

　　2、洋蔥剝洗乾淨、切絲，豬瘦肉洗淨切絲。

　　3、炒鍋置於大火上，倒入適量植物油，油熱後放入幹豆腐絲煸炒幾下。

　　4、倒入清湯，轉為小火煮3分鐘。

　　5、開大火，放入洋蔥絲、豬肉絲，加入醬油、鹽翻炒。

　　6、炒至肉絲和洋蔥熟後，烹入醋、下少許味精。

　　7、澱粉勾芡，淋點花椒油即可出鍋。

　　黑豆桂圓紅棗湯

　　材料：

　　黑豆50g，紅棗50g，蓮子50g，桂圓乾15g。

　　做法：

　　1、將黑豆、紅棗、蓮子洗淨，提前在清水中浸泡；

　　2、鍋中放八分滿的水，將泡好的黑豆、紅棗、蓮子同桂圓乾一起放入鍋裡，用小火煮1小時。紅棗的外皮比較厚實，最好劃開或者切成兩半煮；

　　3、用湯匙撇去湯上的浮渣；

　　4、等到水熬得比原來減少三分之一左右的時候，湯就煮好了。