狗肉的膽固醇含量高嗎

　　狗肉的膽固醇相較於其他肉類來說含量比較高。

　　一般而言，獸肉的膽固醇含量高於禽肉，肥肉高於瘦肉，貝殼類和軟體類高於一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。 在對待食物膽固醇的作用方面，存在著兩種截然不同的片面的觀點。一種觀點認為膽固醇是極其有害不能吃的東西。說這種觀點片面，是由於持這種觀點的人對膽固醇在人體內的作用缺乏清楚的認識。事實上，膽固醇是細胞膜的組成成分，參與了一些甾體類激素和膽酸的生物合成。

　　豬腳的膽固醇含量高。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。

　　豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能。

　　膽固醇的含量幾乎為零。

　　海參是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分。而且海參肉質細嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補品。

　　海參不僅富含蛋白質，同時是低膽固醇、低脂肪的食材，這一特點在眾多食材中，非常少見，在補充人體所需蛋白的同時，又不加重脂肪、膽固醇的負擔，因此受到廣大養生愛好者的追捧。

　　經常食用海參能降低膽固醇、血脂和血糖，改善人體心腦血管，防止血栓形成，並能提高機體免疫力，增強體質，降低血液中膽固醇濃度，預防由動脈硬化、腦血栓引起的心血管疾病，減輕炎症，增強記憶力，改善睡眠，防止腫瘤擴散，對孕婦、老年人、幼童及術後病患者的身體健康有極大幫助。