狗肉節是哪個城市

　　狗肉節是玉林的節日。玉林荔枝狗肉節是廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的傳統民俗。每年夏至這天，豪爽好客的當地民眾習慣於聚在一起食用狗肉，呼朋喚友地聚在一起歡度夏至，並用新鮮荔枝就酒。

　　玉林市官方從來沒有組織過狗肉節，真正的“荔枝狗肉節”並不存在。狗肉節並非是一種單純的由政府組織的儀式，而是與當地飲食文化有關的自發行為。

　　連嶽資料圖 廣西玉林一年一度的“荔枝狗肉節”這幾天遭到了愛狗人士的抗議——不然我還不知道有這樣的節日。據說這節日要屠宰一萬隻狗，供愛吃狗肉的人享用。

　　記得小時候，鄉村及城郊，空間允許的地方，養狗的家庭非常多，品種都是自強不息的屌絲品種：土狗。現在它有了個高帥富學名：中華田園犬。這狗除了看家，基本上不麻煩主人，自己找食物（很大一部分是屎），自己遛自己，母狗生下的小狗，基本上是主人家的食物。

　　大家沒覺得這樣不對，狗這種家畜，它承擔的職責就是看家，生小狗讓主人補充營養。它做得很好，因此主人更愛它。各家的中華田園犬也沒覺得主人過分，以至於猛咬主人一口，或者全世界狗狗聯合起來，推翻了人類殘暴的統治。正是這種和諧共存，讓中華田園犬的種群擴張，到處可見。

　　動物的最大目標是種群不滅絕，繁殖得越多越好。成為家畜，是相當幸運的一步，人需要的動物，很難滅絕。而人愛家畜的方式之一，就是吃掉它們。狗肉長久以來，就是人類（尤其是東亞人）的一種肉食來源，這傳統很正當。我看不出玉林狗肉節有被抗議的必要。

　　事實上，有人愛吃狗肉，就會有人賣狗肉，有人賣狗肉，就有人會想辦法多養狗。這有利狗的繁衍。

　　由於各種各樣的禁忌，或者個人偏好，各種肉都有人不吃，豬肉牛肉這些供應量最大的肉類，都不是人人想見的。如果人類採取了“我不吃，他人也不許吃”的標準，那麼，因為吃肉問題，就可以打幾次世界大戰。這類世界大戰並沒有發生，因為多數人知道：自己的飲食習慣，並沒有強制他人的力量。

　　這一兩年來，吃狗與愛狗共存的寬容傳統似乎遭受了很大的挑戰，隔段時間來條愛狗人士攔截狗販子的訊息，但迄今還沒有一條愛吃狗肉人士逼他人吃狗肉的新聞。這一方面說明愛吃狗肉的人士比較寬容，不強求一致；另一方面，可能也證明了“我不吃狗肉”的姿勢比較新潮，力壓“我愛吃狗肉”的土氣，讓前者誤解為自己的生活方式有了強制力。玉林的狗肉節，看起來就要辦不下去了，這樣一個拉動GDP的節日，官方都趕忙出來撇清：那是民間的自發行為，跟官方沒有關係。

　　你愛養狗當寵物，我認為你有這權利；你愛吃狗肉，我也認為你有這權利；我支援玉林的狗肉節一直辦下去，這是愛吃狗肉人士的權利。

　　我不養狗，也不吃狗肉。但對愛吃狗肉的人群更有好感，總的來說，他們不給別人帶來麻煩，老老實實去飯店（或參加狗肉節）交錢買狗肉，吃完回家，並沒有把湯汁和肉骨頭撒在車庫和電梯——而這些地方愛狗人士留下的狗大便，那可不少見。

　　真希望那種把狗權等同於人權的遊戲早點結束，重現養狗吃狗兩相宜的純樸風氣。

　　連嶽個人介紹

　　當今中國最活躍的專欄作家之一。 1970年出生。原名鍾曉勇，福建長汀人，現居廈門。 原《南方週末》記者，現為專欄作家。先後在《南方週末》、《南方都市報》、《城市畫報》、《第一財經日報》、《外灘畫報》、《上海壹周》等媒體開設專欄。出版作品有《來去自由》、《我是雞湯》。 連嶽經歷頗多，成為記者之前，曾當過老師，做過檢察官。

　　連嶽近期也加入公民記者的行列，利用twitter等網站，發報內地和香港的最新訊息，並與安替、北風、咼中校、五嶽散人等並稱為中國十大公民記者。

　　夏至狗肉節風俗 夏至狗肉節是怎麼來的

　　夏至狗肉節就是荔枝狗肉節 ，是廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的傳統民俗。每年夏至這天，豪爽好客的當地民眾習慣於聚在一起食用狗肉，呼朋喚友地聚在一起歡度夏至，並用新鮮荔枝就酒。

　　玉林人夏至吃荔枝狗肉，是自九十年代興起的一件事，但民間早已有所傳。據民間流傳，此事古已有之，是一傳統文化。隨著改革開放，經濟發達，物質極度的豐富，於是興起之。在玉林，也就在現今，特別是二十世紀九十年代以來，玉林漸漸興起在夏至這一天吃荔枝和狗肉，而且一年比一年瘋狂，一到夏至那天，滿城風雨，酒樓排檔，幾乎滿座，很多平時無名的排檔一夜之間也熱鬧起來，更有聰明商家臨時租用檯凳，租用臨時店面開起了大排檔。街上的荔枝攤點，也擺得通城皆是，晚上6點鐘開始，全城沸騰，到處是可見的是燈火通明，男男女女，酒令划拳，酒香肉氣，壯觀的場面常常會持續通宵。

　　荔枝狗肉節經歷就一天，夏天最熱的一天，歷時幾個小時，但其集中消費力和集中熱鬧程度卻能與一箇中秋、春節媲美。玉林的“狗肉荔枝節”更是名聲在外，周邊的梧州、貴港、南寧、北海、欽州等地的食客都專程開車過來，趕赴玉林人的盛宴，場面可謂壯觀。豐收喜慶的風已經刮到了周邊的縣市，大有星星之火可以燎原的趨勢。

　　夏至不僅僅是玉林吃狗肉：

　　我國除了廣西，湘、粵、浙等地也有食用狗肉的習俗，而朝鮮、韓國、越南以及部分歐洲國家也有食用狗肉的人群。

　　民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。

　　但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相剋的道理吧。當然，夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。

　　對夏至吃狗何以如此熱衷？當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

　　唯一與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區別只在於買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。