猴頭菇冷凍後能吃。冷凍後的猴頭菇如果沒有腐爛,仍然可以食用,並不會對人體產生不利影響,只是口感和營養會差一些;但是如果冷凍的猴頭菇解凍後發現有腐爛變味的情況,則不建議繼續食用,以免引起身體不適。
其實無論是新鮮的猴頭菇還是乾的猴頭菇都不建議放冰箱冷凍儲存。新鮮的猴頭菇的適宜儲存溫度為2~4攝氏度,而冷凍層的溫度過低,會破壞其中的組織細胞,導致猴頭菇的營養流失,使其口感和營養都變差;而針對幹猴頭菇,冷凍層的水汽較多,如果沒有包裹好,很容易使水汽滲入而變得潮溼,反而會加速其變質。
猴頭菇冷凍後能吃。冷凍後的猴頭菇如果沒有腐爛,仍然可以食用,並不會對人體產生不利影響,只是口感和營養會差一些;但是如果冷凍的猴頭菇解凍後發現有腐爛變味的情況,則不建議繼續食用,以免引起身體不適。
其實無論是新鮮的猴頭菇還是乾的猴頭菇都不建議放冰箱冷凍儲存。新鮮的猴頭菇的適宜儲存溫度為2~4攝氏度,而冷凍層的溫度過低,會破壞其中的組織細胞,導致猴頭菇的營養流失,使其口感和營養都變差;而針對幹猴頭菇,冷凍層的水汽較多,如果沒有包裹好,很容易使水汽滲入而變得潮溼,反而會加速其變質。
猴頭菇隔夜後是否能吃根據情況而定。猴頭菇性平,味甘,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、核黃素、粗纖維等成分,是一種營養價值很高的菌類食物,有滋補的功效。猴頭菇本身含有較多的水分及糖類物質,在合適的溫度條件下很容易滋生細菌而變質,如果隔夜的猴頭菇儲存的比較好,沒有發酸變味等情況,則可以繼續食用;但如果由於儲存不當已經有變味等變質情況出現,則不宜繼續食用,否則很可能會引起身體不適。
熟螃蟹冷凍後能吃。螃蟹煮熟之後主要成分已經穩定,不會因冷凍而出現改變的情況,同時冷凍室中溫度低,不適合細菌滋生,煮熟的螃蟹放在冷凍室裡面不會出現變質的情況,因此可以食用。但是時間過長會出現肉質口感不好和變質的情況。
螃蟹營養價值:
螃蟹肉質鮮美肥嫩,營養價值很高,含有豐富的維生素A及鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸等成分。據測定,每100克蟹肉,含有蛋白質14克,脂肪2.6~5.9克,鈣130~140毫克,磷150~190毫克,胡蘿蔔素2~6毫克,還有硫胺素、核黃素及少量碳水化合物等。