猴頭菇與哪些食物能同吃

　　猴頭菇，又叫猴頭菌，性味甘平、歸脾，可與多數食物同食，並無特殊禁食食材。

　　猴頭菇簡介：

　　經猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。

　　猴頭菇作為食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片，具有養胃和中的功效。

　　食用功效：

　　1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；

　　2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能;

　　1、鯁魚：鯁魚與白果相剋。同食會產生不利於人體的生化反應，小兒尤忌。

　　2、鰻魚：《日用本草》中記載：銀杏同鰻鱺魚食，患軟風。”銀杏即白果，性溫有小毒，具有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒之功效。鰻魚性平，味甘，《本草綱目》引述：鰻魚肉性味甘平有毒。”二者均有較複雜的生物活性物質，同食可產生不利於人體的生化反應。此外，銀杏本身含有毒性物質。多食令人氣壅臚脹昏頓”。小兒更應禁忌同食。

　　3、不宜和某些果、菜同吃，如西紅柿、蘿蔔、山楂、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉類烹調。因胡蘿蔔含有分化酶，但是別的果菜中的維生素損失殆盡。

　　黑枸杞不宜與綠茶、溫熱補品、乳製品、油膩食物一起食用。很多人喜歡在泡茶的時候放上一些黑枸杞，但是不是所有的茶都能和黑枸杞一起喝的，其中綠茶是最不宜與黑枸杞同食的。黑枸杞溫熱身體的效果是非常強的，如果再與溫熱滋補類食物一起吃的話，可能會導致滋補過度，引起身體不適，像桂圓、紅參補品不宜跟黑枸杞一起食用。