獅峰山龍井特點

　　獅峰龍井屬於綠茶，不經發酵，獅峰山龍井特點為幹茶翠綠，條索緊緻緊結，沖泡後的茶湯透亮純淨，嫩綠通透，口感甘甜醇厚，無苦澀感，豆香氣味濃郁持久，飲用口感極佳，其製作工藝為採摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰、包裝。

　　獅峰龍井的品質特徵

　　西湖龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。而作為西湖龍井中的極品，獅峰龍井外形依舊以扁平光滑為佳，而色澤以翠略黃似糙米色為最正宗，茶身小、茶條光滑為上品。

　　以85℃水溫進行沖泡，茶湯碧綠明亮，香氣幽雅清高、香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，葉底細嫩成朵。

　　獅峰龍井的品鑑

　　1、“糙米色”為最正宗：不同於其它綠茶或者其他龍井，以色澤翠綠為上佳，獅峰龍井有所不同，其最正宗的幹茶色澤為“糙米色”。

　　2、“明前茶”品質最佳：獅峰龍井最佳採製時間為清明前三天，所成茶狀嫩芽初迸似蓮心，此時的品質為最佳。

　　獅峰龍井是有保質期的，其保質期一般是在18個月左右，但是保質期也會根據包裝的不同而有所不同，一般散裝的茶葉保質期比較短，而且如果儲存不當也會讓茶葉變質。

　　龍井茶位列中國名茶之首，其茶葉“色綠，香郁，味醇，形美”，堪稱“四絕”，西湖龍井茶有獅峰、龍井、雲棲、虎跑、梅家塢五個核心產區，以獅峰為上品，而且以“明前茶”為上乘珍品。

　　北京的廟會起源於遼代，稱“上已春遊”。元、明兩代廟會進一步興起。妙峰山廟會始於明代，每年農曆四月初一至十八妙峰山開山半月餘，日以萬計的香客絡繹於途，有的一步一揖，三步一扣首；有的竟以背鞍、滾磚、耳箭、懸燈等方式進香以示虔誠。各種民間香會邊走邊練，幡旗飄揚，鼓磬齊鳴，觀者如潮。妙峰山廟會期，京都萬人空巷，其規模堪稱華北之首。