獺祭的這些數字是跟清酒釀的造米有關係，分別表示酒精米步合分23%、39%、50%，一般精米步合數值越小，磨米的難度越大，清酒的等級就高，所以一般的是獺祭23。
不同的清酒，對於好喝的保質期是不同的，純米大吟釀飲酒的最佳時期是，裝好瓶後的8——10個月喝完，像獺祭23、39、50的清酒最佳飲酒時間是，裝好瓶後的6個月喝完。一般開啟後的清酒最晚是兩個星期喝完，超過了兩個星期一般不要喝了，味道不佳。
獺祭的這些數字是跟清酒釀的造米有關係，分別表示酒精米步合分23%、39%、50%，一般精米步合數值越小，磨米的難度越大，清酒的等級就高，所以一般的是獺祭23。
不同的清酒，對於好喝的保質期是不同的，純米大吟釀飲酒的最佳時期是，裝好瓶後的8——10個月喝完，像獺祭23、39、50的清酒最佳飲酒時間是，裝好瓶後的6個月喝完。一般開啟後的清酒最晚是兩個星期喝完，超過了兩個星期一般不要喝了，味道不佳。
獺祭23直接喝即可，獺祭（Dassai）是中國最有名最受歡迎的清酒品牌。它被認為是清酒中的“拉菲”，連續6年居清酒人氣榜榜首，而這份榜單是全日本影響力最大的清酒網站“日本酒物語基本”評選出來的。
它是日本的國宴用酒，曾用於款待美國前總統奧巴馬和俄羅斯總統普京。很多大牌商家也會用獺祭作為官方活動用酒，比如知名服裝品牌優衣庫、世界最大樂器生產商雅馬哈、高階汽車品牌賓士等等。
祭車是什麼意思
“祭車”，就是透過各種各樣不同的方式來掃除車上不好的東西。因此，通常情況下，不僅是新買的車要祭，過年期間也要祭。一般而言，人們會在新車上面掛上一些紅色平安福或者擺上一些吉祥物等，寓意著一路平安，風調雨順，平安健康，通常新車剛買來時人們就會這樣做，以保平安。人們都希望開車能夠平平安安，健健康康。
大年初三祭車好不好
祭車最主要的目的就是希望出行的時候一路順風，始終貫徹安全第一、謹慎駕駛的思想觀念。在大年初三這天，雖然有“赤狗日”不宜出門，容易遇到不好的事情這一說法，但是祭車不一定要出門，過年期間在車內添置新的平安福或者放上新的吉祥物等都是可以的。因此，大年初三可以祭車，但是具體也可以結合當地的風俗習慣。
祭車語有哪些
1、方向盤圓又圓，行程萬里保安全，車頭老爺掛金牌，富貴榮華一起來。條條大路寬又長，管路神仙站兩旁，大車小輛保的好，過路君子保平安。
2、出門千里平安路，回家安全路路暢，大小事故無一點，感謝上蒼眾神王。
3、方向盤老爺你為先，東南西北你照管。拐彎回頭全靠你，一年四季保平安。車頭老爺你為靈，四面八方你去行。上山過橋全靠你，份量輕重你擔承。