獼猴桃一半軟一半硬什麼原因

　　獼猴桃一半軟一半硬是因其成熟得不夠均勻所致，軟的一半成熟過頭導致病菌繁殖，繼續食用不利於身體健康。可將獼猴桃放在紙箱中，再放置於陰涼的地方，不能放在通風或太陽直射的地方，以免水分流失越來越硬。放在冰箱中可儲存2-3個月，要吃時提前拿出來，密封后放置陰涼處變軟即可。將熟獼猴桃和硬獼猴桃分開存放，有利於長期儲存，也能熟得更均勻。

　　獼猴桃也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。中國是獼猴桃的原產地，20世紀早期被引入紐西蘭。

　　果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

　　榴蓮一半硬一半軟是因為榴蓮長在樹上，一半曬到太陽，一半曬不到太陽。硬的那邊說明還沒成熟，建議放置乾燥通風陰涼的地方等待，可以將榴蓮放在紙箱中密封儲存，也可放在溫暖的環境下，這樣放置一段時間榴蓮熟後，果肉也就變軟。

　　榴蓮：

　　一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。有個附會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮

　　1、煮湯圓水的熱度不適當，需要開水下湯圓，將鍋內的清水燒得沸騰，然後將湯圓下鍋；

　　2、沒有注意攪拌，上面的熟的不如下面好，導致一半軟一半硬，需要在下完湯圓後，用勺背輕輕推開攪拌，使之不粘鍋底和受熱均勻；

　　3、火候不對，湯圓如鍋煮至浮起後，需要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就變得破裂，同時受熱不均勻，也易導致外熱內硬，一半軟一半硬；

　　4、一鍋湯煮的湯圓次數較多，煮過兩鍋後湯會變稠，就會熟得慢，易夾生，一半軟一半硬，，需要換水後再煮湯圓；

　　5、做湯圓皮的粉不夠純正，需要買品質好些的湯圓；

　　6、一次性下的湯圓太多，導致沸騰的水無法煮到上面的湯圓，需要多加些水或少下些湯圓。