1、用牙籤催熟。如果獼猴桃還非常的生硬，這時候可以用牙籤來催熟。首先用牙籤在獼猴桃上面紮上幾個小孔，對於獼猴桃的氣體的釋放有促進作用，讓獼猴桃熟的更快。但是需要注意用保鮮膜包裹紮了孔的獼猴桃，可以防止細菌滋生，然後在塑膠袋中密封，一到兩天就能夠熟了。
2、用水果催熟。獼猴桃可以用其他的水果來催熟，可以把獼猴桃和成熟的蘋果、香蕉等水果放在一個塑膠袋中，這樣可以加快獼猴桃的成熟。家裡沒有蘋果可以使用梨來催熟，特別是野生鴨梨，野生鴨梨催熟的獼猴桃香濃可口，非常好吃，水果催熟法是最常用和最好用的方法，有興趣的朋友可以試一下。
3、大米催熟。大米是家家戶戶都有的食物，如果家裡沒有成熟的水果或者牙籤，可以用大米來催熟。只需要把獼猴桃放置在大米中，等待一到兩天，獼猴桃就成熟了，可以加快乙烯的釋放，從而起到催熟的作用。
可以將獼猴桃儲存在冰箱，或者放置陰涼處。
1、冰箱儲存：生獼猴桃放在冰箱裡（1-5度左右）可儲存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。
2、陰涼處儲存：將獼猴桃放在盒子或塑膠袋中，不要完全密封，如果完全密封，下次開啟時會有一股爛酒味。建議不要將獼猴桃放在通風的地方，易使其內部的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。
儲存獼猴桃注意事項：冷藏、避光、盒裝，都是增加獼猴桃儲存時間的有效方法。
另外，需要注意，前期精挑細選也可增加儲存的時間。在儲存時，應先挑出軟的、有外表損傷的獼猴桃，否則這些獼猴桃會散發出”乙烯“，對其他獼猴桃進行”催熟“，不利於長期儲存。
1、密封催熟。
大批次快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱；然後將果箱放入室內堆垛，並關閉室內門和窗保溫；再將室內溼度控制在80-90％，溫度控制在20-30℃；果箱每2-3天開啟一次，釋放果箱內的二氧化碳，並讓氧氣進入果箱內；同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內；獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。
獼猴桃硬果被催熟完成後，立即開啟果箱，開啟室內門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一週。
2、用牙籤催熟獼猴桃。
就是將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑膠袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。
這種方法雖好，在牙籤催熟這一過程中，水果生成的氣態乙烯對人體危害不大，但‘傷口’附近會滋生一些微生物，而這些微生物容易令水果變質，所以不建議大家用這種方法催熟水果。
3、環境中的乙烯。
專家提醒，獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那麼它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩週時間後即可上市。但一些未處理的，l個月後才達到可食狀態。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。
4、熟水果催熟。
專家提醒獼猴桃一定要放熟後才能食用，否則不但其中一些物質不利於人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。
這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。