獼猴桃富含哪些維生素

　　獼猴桃中富含維生素A、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E等。因其維生素的含量在水果中名列前茅，常被稱為“維C之王”。獼猴桃屬於低脂低熱量的水果，脂肪含量低且無膽固醇，100克獼猴桃僅可產生56千卡左右的熱量，蛋白質0.8克，脂肪0.6克、碳水化合物14.5克、膳食纖維2.6克。獼猴桃不僅維生素含量豐富，還含有豐富的氨基酸、礦物質及果膠。

　　蛋黃中含有維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K，這些都是“脂溶性維生素”。水溶性的維生素B族，也絕大多數存在於蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素B2，它可以預防爛嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

　　各種微量元素也一樣集中在蛋黃中。蛋黃中有磷，還有鐵，同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質——乙醯膽鹼。嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益。蛋黃裡含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

　　獼猴桃含有維生素A、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E等。還含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸。因其維生素的含量在水果中名列前茅，常被稱為“維C之王”。

　　獼猴桃也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。中國是獼猴桃的原產地，20世紀早期被引入紐西蘭。2008年11月6日，在紐西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原產地，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。