玉石的分類和等級劃分是怎樣的

　　1、玉石包括和田玉、緬玉、南陽玉、蛇紋石玉、石英石玉、水晶石、雞血石、方解石玉、青金石、瑪瑙、珊瑚、大理石玉及其他意義上的寶石。上等：羊脂玉、白玉、黃玉；中等：青白玉、碧玉、墨玉；下等：青玉。一級：油脂光澤，柔和，滋潤感很強，緻密純淨無雜質，無瓷性；二級：油脂或蠟狀光澤，滋潤感較強，輕緻密純淨，無雜質；三級：油脂或蠟狀光澤，滋潤感較強，不純淨，有雜質。

　　2、玉有軟、硬兩種，平常說的玉多指軟玉。屬於最常見珠寶之一。玉石包括和田玉、緬玉、南陽玉、蛇紋石玉、石英石玉、水晶石、雞血石、方解石玉、青金石、瑪瑙、珊瑚、大理石玉及其他意義上的寶石。

　　3、按顏色好壞可分為三個等級，上等：羊脂玉、白玉、黃玉；中等：青白玉、碧玉、墨玉；下等：青玉。按原料質地特徵等級為，一級：油脂光澤，柔和，滋潤感很強，緻密純淨無雜質，無瓷性；二級：油脂或蠟狀光澤，滋潤感較強，輕緻密純淨，無雜質；三級：油脂或蠟狀光澤，滋潤感較強，不純淨，有雜質。

　　4、玉可以分為軟玉和硬玉，二者為兩種不同的礦物。軟玉的顏色有半透明白色、黃色、綠色及黑色等，而顏色分佈均勻；至於硬玉則主要有白色、紫色、黃色及綠色等，顏色分佈均勻度則於不同種質會有差異。在中國境內出產的絕大多數為軟玉，而羊脂白玉則為軟玉中之珍品，質地細緻而顏色潔白，很多精湛的玉器藝術品均以軟玉雕琢而成。硬玉的主要產地為緬甸，較軟玉更罕有。

　　1、按燕窩的質地劃分

　　燕窩一般可根據燕窩盞的“密、細、疏”來劃分標準。

　　較密的，盞行均勻被劃分為頂級燕盞，較疏的則為次等。盞行完整的且纖維緊密的為一級，盞行不完整且纖維不緊密的為二級。

　　2、按燕窩的地點劃分

　　洞燕就是金絲燕在野外山洞、沿海巖壁做的巢窩，洞燕的外觀呈現不均勻的桔紅色、桔黃色及橙色。

　　因早起的濫採，金絲燕生存環境受到破壞，且洞燕是完全暴露在自然界中，燕窩的營養成分又比較容易流失，後來洞燕逐漸被屋燕取代。

　　屋燕是在不改變金絲燕生活習性的情況下，把金絲燕引導搭建好的燕屋裡做窩，便於採摘燕窩，因此而得名。

　　因為屋燕顏色是白色，所以屋燕也叫白燕。從洞燕到屋燕，金絲燕知識築巢的環境在改變，而生活習性並沒有什麼變化。

　　由於受到人為的保護，金絲燕繁衍越來越多，所築的燕窩又能受到及時的採摘，營養成分不易流失。白燕中所含的礦物質能滿足人體的需求，在品質上要好於洞燕。

　　3、按燕窩顏色劃分

　　燕窩按顏色可分為白燕、血燕。一次比較燕窩品質及價格其實爭議很大。

　　很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成分含量較高，兩者相差並非很懸殊。但由於血燕的產量非常稀少，有特殊的質地和口感，所有市場價格略高於白燕。

　　一般來說，血燕以紅褐色完整無碎者為佳，它所包含的鐵質、礦物質等營養素也比較豐富。而且，血燕儲存時間越久，顏色也會逐漸變深。

　　白燕最大的特點就是口感黏滑，而且白燕中含有比較豐富的水分、粗灰分、粗蛋白質、熱量等。

　　4、按燕窩形狀來劃分

　　燕盞是從眾多燕窩中挑選提醒較完整或者船型的燕窩，形狀大小不一，價格較貴，其營養、香味、發頭都是最好的。

　　完整的燕盞經過簡單的挑毛處理後，乾淨、雜質少、色澤好、品質佳。

　　根據不同的等級，特級白燕智聯是最好的，盞形大、完整且纖維緊密。此外，外形為三角形的三角燕也是燕盞中品質較佳的。

　　燕盞在首個、挑毛、包裝或運輸的過程中，有些被剪碎、壓碎的粗條塊燕窩為燕條。

　　燕條的發頭的燕盞基本相同。

　　燕條的口感比燕盞稍微差些，但營養價值是一樣的，由於無盞型可言，且賣相較差，故價格比燕盞低。

　　燕絲是指燕盞內十分幼細的一絲一絲囊絲，呈絲狀，一般以品種定價。

　　燕絲的口感比燕盞、燕條都差，燕絲燉制後比較碎，而且雜質比較多。燕絲的價位也比較低，可以滿足低價位消費群體的需求。

　　燕碎是指在燕窩的採摘或者運輸中壓碎成的細小燕碎。

　　燕碎含有較多雜質，而且發頭很小，且很多都已經氧化，營養價值大概只有燕盞的五分之一。

　　燕餅或燕球

　　人工收割時弄碎的燕窩，將燕窩價值成不同形狀，如菱形、球形、半月形、長方形或心形等。

　　燕餅或燕球的品質比較差，屬於低端產品，基本沒有營養含量，建議不要購買。燕角是指燕窩兩端較硬的部分，也是燕窩唾液最濃的地方。

　　燕盞在採摘下後，根據一些對成品盞行的要求，會把比較突出的燕角修剪掉，然後再拿去挑洗，減掉的這部分就形成了可以出售的燕角。

　　燕角較硬厚，營養豐富，耐煮，價格便宜，較爽口，泡發時間略長。

　　1、分類方面：翡翠的分類主要是透過透明度、質地來劃分，翡翠好壞的重要標準之一就是“種”，它是翡翠綠色和透明度的綜合，都說“外行看色、內行看種”。傳統上翡翠分為老種和新種，老種的翡翠顏色濃綠，質地細膩，是比較好的翡翠，新種則是質地不佳、透明度差的翡翠。“地”主要是襯托綠色的那部分，反映的是翡翠的底色、透明度和結構性，底色好的給人冰清玉潔的感覺。以下是幾種翡翠質地的圖片。

　　2、水頭方面：其實水頭就是外觀看起來水潤的程度，對翡翠的美觀影響很大。一般行家都說水頭長（翡翠的透明度高）的翡翠好，水頭短（翡翠透明度差）的翡翠就較差一些，那些通體透亮，光彩四溢，能給人水汪汪感覺的就稱為水頭“足”。一般用聚光手電筒觀察翡翠時，一分水的翡翠可以看見約3mm深處的礦物；二分水的可以看見約6mm深處的礦物質，三分水的是能看見約9mm深處的礦物；其中二分水的礦物已經是非常好的了。

　　3、質地方面：翡翠的質地好壞主要是看礦物顆粒大小，礦物顆粒越小質地越細膩，翡翠的價值越高。礦物顆粒＜0.1mm的質地極細；礦物顆粒在0.1mm到0.3mm之間的質地較細；礦物顆粒在0.3mm到1mm的質地一般；礦物顆粒＞mm的質地較粗，一般也不具備什麼價值。

　　4、瑕疵方面：翡翠是天然形成的玉石，自身常帶有白色和黑色的包裹體，主要有白色和黑色；翡翠性脆，在保管和加工的過程中也會給翡翠帶來裂隙，直接影響翡翠的美觀和價值。我們常說做事要完美，那麼對於玉來說選擇時也是要完美無暇的，其中質地好，透明度強，沒有裂痕的為上品。

　　5、顏色和雕工方面：顏色可是評定翡翠的第一要素，主要是看顏色是否明亮、純正、均勻，所含雜質少，最佳的顏色應該是綠色濃度在70%—80%之間。都說玉不琢不成器，在對翡翠雕工上的細緻也關係到翡翠的價值，好的加工能讓翡翠表面光滑、形態純正，市場價格高。