玉米是涼性還是熱性+玉米是酸性還是鹼性

　　玉米是生活中經常可以吃到的食物，大家應該也會發現，玉米不僅可以炒著吃，還可以煲湯，也可以煮著吃。那麼大家清楚玉米是涼性還是熱性嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　玉米是涼性還是熱性

　　玉米既不是涼性也不是熱性，是平性食物。玉米含有豐富的糖類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質，食用後對身體有一定益處。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

　　玉米是酸性還是鹼性

　　鹼性。玉米中礦物質元素含量比較高，在進入人體後，經過胃腸消化代謝後的最終代謝產物是偏向鹼性，從營養學的角度來說，玉米是屬於鹼性食物。在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質，產生酸性物質的稱為酸性食品。

　　玉米是發物嗎

　　玉米不是發物，發物就是影響人體身體平衡的食物比如刺激性的食物，或者對某些疾病有特殊影響的食物，但是這些食物偏性都比較大，比如偏於熱性或者動風，比較辛辣等。玉米從中醫的角度來講味甘、性平，入肝、腎、膀胱經，本身是一種比較平和的食物，所以基本上不把它歸類在發物裡面。如果有的人是特殊體質，可能會對穀物也發生過敏反應，應該另當別論，但是總體上講玉米不是發物。

　　玉米的物理特性

　　玉米的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成。玉米籽粒顏色包括種皮、糊粉層（富含蛋白質，也被稱為蛋白質層）以及胚乳三部分。在大多數情況下，玉米成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色，種皮和糊粉層沒有顏色，呈透明狀。根據玉米籽粒的顏色不同，玉米有黃玉米、白玉米和混合玉米三種。根據玉米籽粒形態、硬度及不同用途，玉米分為普通玉米（硬粒型、中間型、馬齒型、硬偏馬型、馬偏硬型）和特種玉米（高賴氨酸玉米、高油玉米、甜玉米、爆裂玉米、糯玉米）兩種。

　　玉米既不是涼性也不是熱性，是平性食物。玉米含有豐富的糖類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質，食用後對身體有一定益處。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。

　　冬棗和平常的棗子長得差不多，圓圓的，顏色有紅色也有青色，大家清楚冬棗一般是什麼時候上市嗎？冬棗是鹼性還是酸性呢？

　　 冬棗什麼季節上市

　　7月-11月。 一般來說，每年的7月-11月份是冬棗大量上市的季節，當然具體上市的時間要看冬棗的成長環境，如果平時給的陽光充足，並且提供了較多的水分和養分的話，那麼冬棗便可較早地成熟。 早熟的冬棗與正常成熟的冬棗在口感上基本相同，只是甜度可能會稍低一些，營養價值也會受到影響，所以建議還是購買10、11月份左右正常上市的冬棗。

　　 冬棗是鹼性還是酸性

　　冬棗是鹼性食物。食物的酸鹼性是由其代謝物的酸鹼性決定，如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，就是鹼性食物；如果是硫、磷較多的即為酸性食物。冬棗中的鉀、鈉、鐵等礦物質元素含量是比較高的，經過胃腸消化後，其代謝產物是偏向鹼性的，所以從營養學的角度來說，冬棗是屬於鹼性食物。

　　 冬棗屬於涼性還是熱性

　　屬於平性水果，冬棗既不是熱性水果，也不是涼性水果。適量食用冬棗，既不會增加身體中的燥熱之氣，也不會增加身體中的寒涼之氣，一般人群都可以適量食用，而不用擔心加重自身的不適情況，但冬棗中含有大量的纖維素和果膠，大量食用容易消化不良，不建議多吃。