玉米有股酸味不能吃，帶酸味的玉米是已經開始變質。吃變質的玉米，容易引起腸胃不適甚至是食物中毒。玉米變酸的具體原因有多種微生物進行呼吸作用而產生碳酸、微生物進行不完全呼吸作用而產生的乳酸，這兩者是產生酸味的原因。
年糕放久了有股酸味不能吃，正常情況下好的年糕應該帶有糯米的米香味，如果聞著有酸味，說明食物發酵變質了，這樣的年糕中可能含麴黴菌和米酵菌酸，該菌的毒性非常強。
年糕中含有豐富的水分、糖分等，所以比較容易滋生細菌而發生黴變，所以年糕的儲存時間並不長，一般如果室溫在15度以下，年糕可以儲存3-5天；如果室溫高於15度，那麼只能儲存2-3天。
根據情況看。要是鵝蛋自身帶有的腥味，則是一種正常情況，其營養成分等並未發生改變，可以正常食用，要是鵝蛋變質出現臭味，則是由於鵝蛋的營養成分被分解所導致，不僅鵝蛋的營養價值大大下降，還會產生對身體有危害的物質，不能食用。
鵝蛋為什麼是臭的：自身帶有：鵝蛋是家禽鵝的卵，而鵝是一種喜歡生活在水邊的動物，會食用水中的水草、魚蝦等作為食物，而水中的物品都具有一定腥味，鵝要是長期在水中生活，或者長期食用以水生物為原材料的飼料，就會導致鵝蛋也帶有腥臭味。
變質：要是鵝蛋出現了變質在，在大量微生物及酶的作用下，鵝蛋中的營養物質會被分解併產生變性，不僅導致鵝蛋的營養價值下降，還會導致鵝蛋的顏色、氣味發生改變，因此要是鵝蛋出現變質時，也會導致鵝蛋帶有臭味。
不能。若發現玉米有酸味，就不能食用了，一旦有酸味則說明玉米已經變質，已經有微生物在繁殖，這種微生物會危及到腸胃的健康，食用之後就會引起身體不適，因此玉米一旦有酸味，就不可再食用。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈 ...
如果是因變質引起的酸味，不建議食用；如果是製作過程中放入了大量的酵母引起的口感發酸，則可以食用，並不會影響到麵包的營養價值，只是口感較酸。
麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、 ...
大米如果有異味，就不能吃。新鮮的大米是沒有特殊味道的，大米發黴首先表現出色澤和氣味異常，可透過聞的方式，如聞到大米有異味，這是發熱黴變的先兆，處於黴變早期的大米，異味並不明顯。
如果大米出現脫糠、起眼、起筋的現象，也是發黴的表現，不能食用。大米最好將放在乾淨、嚴實的缸、壇中，並備有蓋子。如果用布袋米， ...
幹木耳有酸味還能吃。因為木耳是菌類,菌類發酵會有點酸味,如果木耳泡發後沒有味道就是可以食用的。木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。 ...
金針菇有酸味建議最好不要吃，一般新鮮的金針菇只會有它特有的香味，不會出現其它異味，要是金針菇發酸，多半是放置久了，不新鮮了，可能還會開始滋生病菌，食用之後對身體不利，建議在購買金針菇的時候應吃多少買多少。
金針菇有酸味是否能吃
金針菇是一種菌類食物，只不過它的外形和大多數的菇類不一樣，菌蓋比較小， ...
最近這個天有些熱了，之前做的辣白菜都有白點點了，像是這樣的辣白菜還可以吃嗎？這辣白菜吃起來有點苦是什麼回事？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
辣白菜有白點點還能吃嗎
做完的辣白菜，我們需要把它儲存在冰箱的冷藏層，這樣可以保持很長時間都是新鮮，如果我們把它放在常溫下，他的 ...
1、能吃的情況
對於剛剛熟透的橙子，這樣的橙子酒精味濃度不高，並未出現變質情況，沒有產生有害物質，建議儘快食用，而且這時候的橙子味道很甜。
2、不能吃的情況
若是橙子出現了發苦、發軟等變質的現象時，這樣有酒精味的橙子已經不能食用了，若是食用可能會引起腸胃的不適，因此，不建議繼續食用。 ...